Coat Primark // Dress ASOS // Brogues Clarks

Det her er Amrita, også refereret til som min yndlings brite. Ikke at jeg kender frygtelig mange, men det gør hende altså ikke mindre skøn. Jeg fik hende overtalt til at lade mig nappe et par billeder af hende og hendes søde outfit, da hun var på besøg i København sidste uge. Jeg mødte Amrita totalt tilfældigt på en hostel i Glebe, som jeg havde booket til mine første nætter i Sydney. Vi faldt hurtigt i hak og vi endte med at tilbringe stort set alle weekender sammen i Sydney med mexikansk mad, cocktails og masser af sightseeing. Det er nu 3 år siden og vi har været veninder lige siden. Hun har før været i København og besøge mig, og sidste efterår var både drengen og jeg ovre og besøge hende i Manchester.

Nu har jeg efterhånden kendt Amrita længe nok til at vide, at hun har rigtig meget (!) tøj – særligt mange søde kjoler og fine frakker. Jeg er især pjattet med denne kjole med de fine efterårsfarver parret med de brune herresko. Simpelt og sødt.

English: This is Amrita, also referred to as my favorite Brit. Not that I know too many, but that doesn’t make her any less lovely. I convinced her to let me take a few photos of her and her cute outfit, when she was visiting Copenhagen last week. I meet Amrita totally randomly in a hostel in Glebe, which I’d booked my first nights in Sydney. We immediately clicked and we ended up spending pretty much every weekend together in Sydney with Mexican food, cocktails and sigthseeing. It’s now 3 years ago and we’ve been friends ever since. She has been in Copenhagen before to visit me, and last fall the boy and I went to Manchester to see her.

I’ve now known Amrita long enough to know that she has a lot (!) of clothes – especially cute dresses and pretty coats. I especially like this dress with the pretty fall colors paired with the brown brogues. Simple and sweet.

{Forårskage på La Glace // Spring cake at La Glace }

{Dejligt gensyn med savnet veninde // Lovely visit from missed girlfriend }

{Det er godt at være kæreste med en dreng, der kender ens smag // It’s good to be with a boy who knows your taste }

{Fødselsdagsmiddag på Barburrito // Birthday dinner at Barburrito }

{Vintage ring fra min mor // Vintage ring from my mom }

Fødselsdagsboller er et must til enhver fødselsdag i min familie. Sunde er de ikke, tilgengæld smager de virkelig godt – og så nyder jeg dem i hvert fald ekstra meget de få gange om året de kommer på bordet. Jeg elsker den fine smag af kanel og kardemomme. Særligt når bollen stadig er lun og med lidt smør.

Fødselsdagsboller:

ca. 20 stk.

50 g økologisk gær
2 dl mælk
100 g smør
1 økologisk æg
50 g rørsukker
1 tsk salt
1 tsk kardemomme

3 tsk kanel
500 g hvedemel

• Smelt smørret og lad det køle lidt af.
• Lun mælken til den er fingervarm.
• Herefter opløses gæren i mælken.
• Tilsæt smør, sammenpisket æg, sukker, salt, kanel og kardemomme og rør det sammen.
• Tilsæt melet og ælt dejen godt.
• Lad dejen hæve et lunt sted til dejen har dobbelt størrelse (ca. 30 min.).
• Form dejen til ca. 20 boller og placer dem på en bageplade med bagepapir.
• Lad bollerne efterhæve et lunt sted til dobbelt størrelse (ca. 30 min.).
• Forvarm ovnen til 200 grader.
• Pensel bollerne med et sammenpisket æg eller lidt mælk.
• Bag bollerne på 200 grader i ca. 10-15 min.
• Lad bollerne køle lidt af på en bagerist og server dem lune.

English: Birthday rolls (read. it’s a very Danish thing) are a must for every birthday celebration in my family. They aren’t healthy, but they taste amazing – and I enjoy them a little extra since they are served only a few times a year. I love the fine taste of cinnamon and cardamom. Especially when the roll is still warm and with a little butter. You can find a similar recipe here . I just add cinnamon as well.