Category Archives: Snacks

Jeg er den slags pige der elsker is. Jeg er også den slags pige, der får det meget, meget varmt om sommeren. De to ting kombineret indbyder jo til at spise masser af is til at køle ned i varmem. Desværre er is, i hvert fald den lækre cremede flødeis, langt fra det sundeste i verden. Så er det heldigt, at jeg for et par uger siden endelig fandt et godt ‘frozen yogurt’ sted tæt på mig. Nærmere bestemt på Falkoner Allé.

Den mindste var på besøg, inden vi tog til Sverige, og en aften besluttede vi os for at gå en lille tur og prøve Frozberry . Det kan altså virkelig anbefales! Der er masser af virkelig lækre smagsvarianter (bl.a. ananas, kokos, citron, mango, jordbær) og masser af toppings både i den sunde og usunde afdeling. Mine yndlings var citron og mango. Alle isene er lavet på yoghurt og letmælk, så de er ikke slemme for samvittigheden eller bikinikroppen. På hjemmesiden findes information om kalorieindhold etc. om hver is.

Min eneste anke er, at de kun fører én størrelse bærer – og det er virkelig stort! Nu var vi begge meget issultne den varme sommeraften og grådige nok til at ville prøve næsten alle smagene, men det bliver hurtigt en dyr fornøjelse, hvis man fylder bæreret. Dog ikke hvis man sammenligner, hvad samme mængde is ville have kostet hos f.eks. Paradis.

English: I’m the kind of girl who loves ice cream. I’m also the kind of girl, who gets really, really hot in the summer. Those two things combined invites to eat lots of ice cream to cool down in the heat. Unfortunately, ice cream, at least the delicious creamy ice cream made from cream, is far from healthy. Luck would have it, that I recently found a good frozen yogurt place close to me. On Falkoner Allé be to exact.

The youngest was visiting us, before we went to Sweden, so one night we decided to go for a little walk and try Frozberry . It is really recommendable! There are lots of different amazing flavors (e.g. pineapple, coconut, lemon, mango, strawberry) and lots of different toppings – both in the healthy and unhealthy department. My favorites were lemon and mango. All the ice creams are made out of yogurt and skim milk, so they aren’t too bad for your conscience or bikini body.

I only dislike is that they only carry one size of cup – and it’s really big! We both happened to be really carving ice cream that warm summer night and greedy enough to want to try nearly all of the different flavors, but it quickly becomes an expensive treat if you fill the cup. However, not if you compared it with what the same amount of ice cream would have cost at other places.

1 l kærnemælk

3 dl ymer

4 pasturiseret æggeblommer

2 spsk sukker

1/2 stang vanilje

1/2 friskpresset citron

Revet skal fra en økologisk citron

• Halver vaniljestangen og skrap kornene ud med en kniv. Brug evt. lidt af sukkeret til at få kornene skilt ad, så de ikke klumper sammen i koldskålen.
• Æg og sukker piskes til æggesnaps.
• Rør herefter kærnemælk, ymer og citronsaft og -skal i.
• Smag til med ekstra vanilje eller citron afhængigt af dine smagsløg.
• Server med (hjemmebagte) kammerjunkere og jordbær.

English: Last Sunday I made a classic Danish summer dish ‘koldskål’, which literally means cold bowl. It’s made with buttermilk, eggs, sugar, lemon and vanilla. It’s super easy to make and tastes great. Danes eat it with ‘kammerjunker’, which is type of biscuit or a small sweet rusk. It’s normally served as a snack or a (healthy) dessert, but usually just in during the summer.

Jeg er temmelig begejstret for Hansens nye skyrmælkeis, som er udkommet i to varianter; én med solbær/acai, som ses på billederne, og én med vanilje. Nu har jeg smagt dem begge og de er faktisk rigtig gode. Jeg ville gå så langt at sige, at de smager lige så godt med rigtig flødeis, men uden den (helt så) dårlige samvittighed. Skyrmælkeisen har et højt proteinindhold og lavt fedtindhold, faktisk indeholder den kun 1/3 af deres flødeis, og den er derfor et værdigt alternativ til både flødeis og de forskellige slanke-is. Vaniljeisen har 4,5% fedt og 5% protein. Solsbær/acai-isen har 3,5% fedt og 4,5% protein. Solbær/acai-varianten er dejlig frisk, mens den med vanilje smager af netop det, dejlig vanilje. Isene kan købes i alle Irma-butikker og hos Hansens is. Så er det bare på med sandalerne og ud i det fine solskinsvejr og hente lidt skyr-is ;)

English: I’m quite excited about Hansens’ new skyr-milk ice cream, which is out in two variants; one with blackcurrant/acai, as seen on the photos, and one with vanilla. I’ve tested them both and they are actually really good. I would go as far as to say that they taste just as good as actual ice cream made out of cream, but without the (quite as) guilty conscience. The skyr-milk ice cream has a high protein level and is low on fat, actually it only contains 1/3 of their regular ice cream, which makes it a worthy alternative to both regular ice cream and the various diet versions. The vanilla ice cream has 4,5% fat and 5% protein. The blackcurrant/acai has 3,5% fat and 4,5% protein. The blackcurrant variant is nice and fresh, while the vanilla tastes of what it should, lovely vanilla. The ice creams can be purchased at the Danish supermarket chain Irma and at Hansens is. So put on your sandals and go out and pick up some skyr ice cream ;)