Tip: Fugu Cocktailbar

juli 4, 2014 at 09:32

Fugu cocktailbar

Fugu cocktailbar

Fugu cocktailbarFugu cocktailbar

Fugu cocktailbar

Fugu cocktailbar

Fugu cocktailbar

Fugu cocktailbar

Fugu cocktailbar

Fugu cocktailbar

Fugu cocktailbar

Fugu cocktailbar

Det er fredag og sommer – også selvom vejret ikke ligefrem er helt opdateret med, hvilken årstid vi befinder os i. Ikke desto mindre er fredag den perfekte cocktaildag. Derfor synes det, som en oplagt dag at tippe jer om en af mine yndlings-cocktailbarer i København, nemlig Fugu (som står for Freddy’s Unique Garden Union, sødt ikke?).

 

Nogenlunde lige midt på hyggelige Gammel Strand overfor Christiansborg finder du cocktailbaren Fugu. Udefra synes den måske ikke af meget, men hvis du går ind gennem baren og ud til deres gårdhave befinder du dig pludselig i den rareste lille oase. Helt perfekt til lune sommeraftener i København. På deres cocktailkort, som skifter efter sæsonen, er noget for enhver smag. Sunny D Royal med passionsfrugt er min favorit, mens deres Strawberry Fool nærmest er en lille lækker dansk sommerdessert i sig selv. Flere af deres cocktails med te eller kaffe, og flere varianter fåes i tekande-version, som kan deles med op til 6 personer.

 

Jeg har faktisk ikke været forbi endnu i år, men jeg kan garantere for, at sommeren kommer ikke til at passere uden minimum et enkelt besøg. Måske det skulle tilføjes som nr. 11 på min sommerhitliste? Billederne her er altså fra sidste sommer, hvor tiden fløj forbi, så jeg fik aldrig delt den hyggelige cocktailbar med jer. Men det skulle der laves om på, for Fugu er perfekt til en lille efter arbejde/før middag cocktail eller som startsted for en hyggelig tur i byen med pigerne.

 

Hvis I ikke sammen er på Roskilde i weekenden, så tag jeres søde veninder/kæreste/kollega/studiekammerat i hånden og nyd en lækker cocktail (eller tre). Hvis du hopper på en før-middagscocktail, så er Gorm’s i Magstræde kun en lille gåtur derfra, hvor du kan få en sprød italiensk pizza og en lækker cremet tiramisu. Bare et lille bonustip ;)

 

English: Friday is the perfect cocktail day, even though the weather here in Copenhagen isn’t quiet updated on what season we’re in. Nevertheless, Friday is the perfect cocktail day. Therefore it seemed like a good day to tip you about one of my favorite cocktail bars in Copenhagen, Fugu (which stands for Freddy’s Unique Garden Union, cute right?).

 

Approximately right in the middle of Gammel Strand opposite the Danish Parliament you’ll find Fugu. From the outside it doesn’t look like anything special, but if you walk in through the bar and out to their courtyard you suddenly find yourself in the most lovely little oasis. Perfect for warm summer nights in Copenhagen. On the cocktail menu, which changes according to season, there’s something for everyone. Sunny D Royal with passionfruit is my favorite, while their Strawberry Fool is almost a delicious little Danish summer dessert in itself. Their also have several different cocktails make with tea or coffee, several of them are available in a teapot-version, which can be shared among 6 people. 

 

I actually haven’t been by this year yet, but I can guarantee that the summer won’t pass without at least one visit. Maybe it should be added as no. 11 on my summer to-do list? The photos are from last year, where time just flew by, so I never got around to share this cute cocktail bar with you. But that had to change, because Fugu is perfect for a little after work/before dinner cocktail or as a starting point for a girls’ night out.

 

If all of you aren’t at Roskilde Festival this weekend, then grab your sweet girlfriend/boyfriend/colleague/study buddy by the hand and enjoy an amazing cocktail (or three). If you’re going for the whole pre-dinner cocktail, then Gorm’s in Magstræde is just a short work from there, where you can get a crispy Italian pizza and a delicious creamy tiramisu. Just a little bonus-tip ;)

 

Fugu, Gammel Strand 42, 1202 København K

Tip: Candeur Dessert & Cocktail Bar

februar 6, 2014 at 15:38

Candeur dessert & cocktail bar

Candeur dessert & cocktail bar

Candeur dessert & cocktail bar

Candeur dessert & cocktail bar

Candeur dessert & cocktail bar

Candeur dessert & cocktail bar

Candeur dessert & cocktail bar

Candeur dessert & cocktail bar

Candeur dessert & cocktail bar

Candeur dessert & cocktail bar

Candeur dessert & cocktail bar

Candeur dessert & cocktail bar

Candeur dessert & cocktail bar

Candeur dessert & cocktail bar

Candeur dessert & cocktail bar

For nyligt fik jeg som sagt omtider besøgt Candeur i Ny Adelgade. Siden baren åbnede sidste sommer, har jeg set på skiltet, hvor der står ‘Dessert & Cocktail Bar’ og tænkt dét sted må jeg prøve snart. Det skal ikke være nogen hemmelighed, at jeg er glad for dessert, og for ikke at forglemme cocktails, så foreningen af de to lød næsten for godt til at være sandt.

 

En torsdagsdate med min veninde Julie, som skulle have bestået af hjemmelavet mad hos mig, blev lavet om til et par fejringsdrinks og sushi, da jeg samme dag havde fået besked om, at jeg var gået videre til anden samtale. (En meget interessant samtale du kan læse meget mere om her). Candeur viste sig at være helt perfekt til en torsdagscocktail og en god snak, inden lidt sushi i Grønnegade og så tilbage til flere cocktails og dessert. Man kan faktisk også spise aftensmad der, og jeg kunne se på nabobordet, at deres madpandekager kan prøves næste gang.

 

Baren er fordelt på to etager, vi fik plads i barens øverste del, hvor den fineste guld og blomstrede tapet pryder væggene. Lyset var dæmpet og stemning var afslappet og hyggelig med glødepærer hængende over hvert af de små borde og stearinlys på baren og i vindueskarmen. Vi fik den bedste service længe af en meget sød og hjælpsom ung pige, som gældeligt delte ud af sine yndlingsdrinks. Takket være hende fik vi fundet frem til de helt rigtige cocktails. Jeg kan især anbefale deres Madhatter’s brew, som er bliver serveret i en lille tekande med sugerør, og deres Singapore Sling, som begge smagte helt fantastisk. Jeg kunne nemt have fortsat med at slubre de lækre drinks i mig hele aftenen og natten med, men det var trods alt torsdag. Det blev hurtigt besluttet, at vi måtte tage revanche igen snart.

 

Så hvis nogen af jer skal fejre noget i aften (f.eks. at det er fredag i morgen) eller i weekenden, så kan jeg virkelig anbefale at tage et smut forbi Candeur. Jeg vil bare advare, at det er svært at gå derfra igen.

 

English: As I mentioned before, I finally got around to visit Candeur in Ny Adelgade in the center of Copenhagen. Since the bar opened last summer I’ve been looking at the sign reading ‘Dessert & Cocktail Bar’ and thought to myself I’ll have to try that place soon. It’s no secret that I like my desserts, and not to forget cocktails, so a bar dedicated to the two seemed almost too good to be true. 

 

A Thursday-date with my friend Julie, which was supposed to consist of a homemade meal at my place, got turned into a few celebratory drinks and sushi, since I the very same day had been invited to go on the second round of interviews. (A very interesting interview you can read more about here.) Candeur turned out to be the perfect place for a Thursday-drink and a good talk, before a little sushi in Grønnegade and then back for more cocktails and dessert. They actually serve dinner too, and I could tell from our neighbors’ table that I’ll have to try their crepes next time. 

 

The bar is divided into two floors, we got a table in the top part of the bar, where the prettiest gold and flower wallpaper cover the walls. The lights were dim and the atmosphere was relaxed and cozy with light bulbs hanging over the small tables and candles on the bar and window shelf. We got the best service I’ve experienced in a long time by a very sweet and helpful young girl, who happily told us about her favorite drinks. Thanks to her we found the perfect cocktails. I can especially recommend their Madhatter’s brew, which is served in a little teapot with a straw, and their Singapore Sling, both of which tasted amazing. I could easily have continued to slurp delicious cocktails all evening and night, but it was after all just Thursday. We quickly agree to come again soon. 

 

So if any of you have something to celebrate tonight (for instance that it’s Friday tomorrow) or during the weekend, I can highly recommend Candeur. I just have to warn you that it’s really difficult to leave again. 

Tapas and Cocktails

september 15, 2013 at 18:50

 Birthday decorations

Tapas

Tapas

Figs wrapped in bacon

Tapas

Lakseruller

Tapas

Tapas

Birthday presents

Customized M&M's

Birthday decorations

I går aftes fejrede jeg min fødselsdag sammen med en masse dejlige mennesker, masser af forskellige tapas og alt for mange lækre cocktails. Jeg havde egentlig valgt at lave tapas, fordi jeg tænkte, at det var nemmere end en varm ret, som kræver at man står i køkkenet og sikre, at alt bliver færdigt uden at få for meget, bliver kedeligt eller koldt. Jeg ville gerne have ordentlig tid til at tage i mod mine gæster og ikke bare rende rundt i køkkenet. Jeg ved ikke om jeg synes, at det hundrede procent lykkedes, for jeg havde selvfølgelig fået tilføjet en del (læs. mange) små retter til middagen og nogle af dem kunne først varmes i ovnen lige inden vi skulle spise. Det med at være en overskudsagtig og nærværende værtinde inden maden er serveret er stadig noget jeg gerne vil arbejde på at blive bedre til. Jeg har bare en kedelig tendens til at blive småstresset, når jeg prøver at få alt til at gå op i en højere enhed og det helst skal være helt perfekt.

 

Heldigvis havde jeg hjælp fra både drengen, som stod for alle cocktails, og min veninde Julie, som kom tidligt og hjalp med nogle af forberedelserne. Vi fik forskellige ost og pølser, tørrede figner svøbt i bacon, crostini med hytteost, basilikum og soltørrede tomater, avokadosalat, tzatziki, guacamole, rød bønne hummus, lakseruller, små peberfrugter med feta, tunsalat, oliven og masser af lækkert brød fra Nordisk Brødhus. Til dessert havde jeg lavet min første tiramisu.

 

Det endte med at være den bedste aften med masser af hyggelige snakke, gode grin og rigtig rigtig fine gaver. Overvej lige hvor seje de personaliseret M&M’s er med mit navn, happy birthday og I heart NY, importeret af min yndlings australier bosat i New York. Jeg lå først i min seng kl. 5 i nat, meget træt og glad helt ned i maven.

 

English: Last night I celebrated my birthday with some lovely people, lots of different tapas and way too many delicious cocktails. I’d originally picked tapas, because I thought that it would be easier than a warm dish, which requires you to be in the kitchen to make sure that everything gets done without getting too much, get soggy or cold. I wanted to have proper time to welcome my guests and not just run around in the kitchen. I don’t know if I think it worked a hundred procent, becauce I obviously had decided to make quite a few (red. many) little dishes and some of them had to be heated in the oven right before dinner. The whole being a easygoing and present hostess before dinner is served is something I still want to work on. I just have this annoying tendency to get slightly stressed out, when I’m trying to pull everything of and I really want everything to be perfect. 

 

Luckily I had help from both the boy, who did all the cocktails, and my friend Julie, who came early to help with some of the preperations. We got different cheeses and sausages, dried figs wrapped in bacon, crostini with cottage cheese, fresh basil and sundried tomatos, avocado salad, tzatziki, guacamole, red bean hummus, salmon rolls, little red peppers stuffed with feta, tuna salad, olives and lots of delicious bread from Nordisk Brødhus. For dessert I’d made with first tiramisu.

 

It ended up being the best evening with lots of great talks, good laughs and really really nice gifts. Just consider how cool those personalized M&M’s are with my name, happy birthday and I heart NY, imported by my favorite Aussie living New York. I wasn’t in bed before 5 this morning, really tired and feeling incredibly happy.