A Year Ago: December

december 1, 2013 at 12:53

For et år siden skød jeg julesæsonen i gang med en tur til julemarked i Tivoli sammen med den mindste…

 

A year ago I kicked off the Christmas season with a trip to the Christmas market in Tivoli together with the youngest…

…og beundrede julepynten i Ilums Bolighus…

 

..and admired the Christmas ornaments in Ilum’s Bolighus…

….og så fejrede jeg den mellemstes 18 års fødselsdag iført min perlekrave-bluse

 

…and then I celebrated the middle one’s 18th birthday wearing my beaded collar blouse…

…og var til Christmas Edition af Finderskeepers og viste mine mange fine fund frem (her og her)…

 

…and went to the Christmas Edition of Finderkeepers and showed my many pretty findings (here and here)…

…og lavede brændte mandler

 

…and made ‘burnt almonds’… 

….og gik med lilla, sort og bordeaux med nyt kort hår…

 

…and wore purple, black and burgundy with my new short hair…

…og lavede risotto med kylling, svampe og spinat…En knap så fotogen, men virkelig lækker ret.

 

…and made risotto with chicken, mushrooms and spinach…Not a very photogenic dish, but delicious.

Jeg spiste også morgenmadskopper sammen med den mindste på vores årlige julehygge weekend…

 

I also eat breakfast cups with the youngest at our annual Christmas weekend…

…og så hang jeg også lige ud på min sneklædte altan iført min gave-bluse

 

…and I hung out on my snowcovered balcony in my gift sweater

…og bagte peppermint cupcakes sammen med den mindste…

 

…and baked peppermint cupcakes together with the youngest… 

…og fandt jeg den rette mængde neon

 

…and I found the right amount of neon

Dagens outfit

…og spiste madpandekager og fejrede lillejuleaften og så sådan her ud

 

…and ate tortillas and celebrate the night before Christmas and looked like this

Dagens outfit

…og så blev det endelig tid til at fejre juleaften med en stor sløjfe

 

…and then it was finally time to celebrate Christmas eve with a large bow

Dagens outfit

…og gå til frokost i bordeaux og sort

 

…and go to a Christmas luncheon wearing burgundy and black

 Fotosjov

Et fint dækket bord

Australsk julepynt

…og så lavede jeg en lille fotodagbog over min jul.

 

…and then I made a little photo diary over my Christmas

Det sørme, det sandt, december! Hurra, så kom julemåneden endelig. Jeg har sådan glædet mig til at vinke farvel til november og byde december velkommen. Jeg har en masse juleaktiviteter planlagt (måske for mange), så prøver at sige til mig selv at i morgen er der endnu en dag, så det hele ikke ender i et stressanfald. Der er bare så mange ting jeg gerne vil nå, DIYs til bloggen, nye opskrifter at prøve, masser af gaver at købe og masser af hyggetid med dem jeg holder af. Jeg trækker vejret dybt ned i maven og minder mig selv om at nyde det hele.

 

Jeg skyder min december igang med at se tilbage på den sidste og gøre mig klar til en eftermiddag i familiens skød med æbleskiver og adventshygge.

 

It’s finally December. Hooray! I’ve been looking forward to waving goodbye to November and welcoming December. I have a lot of Christmas activities planned (maybe too many), so I try to tell myself that tomorrow is another day, so it doesn’t end with a stress attack. There’re just so many things I’d like to do, DIYs for the blog, new recipes to try, many of presents to buy and lots of quality time with the ones I care about. I  take a deep breath and remind myself to enjoy it all. 

 

I’ll kick my December off with a look back at the last one and get ready for an afternoon with my family eating the traditional ‘æbleskiver’. 

Morgenmadskopper

december 12, 2012 at 21:25

Min søde lillebror Emil og jeg bager ofte sammen, og han er den første jeg fortæller, når jeg har fundet en ny opskrift, som jeg gerne vil teste. Men denne gang var det ham der havde fundet en ny idé, som han mente, vi skulle teste, da han kom til sin årlige juleweekend. Nemlig hvad vi har kaldt morgenmadskopper. Han havde fundet opskriften på YouTube (jeg vidste slet ikke, at der lå så mange spændende opskrifter der…), og jeg var straks solgt på hans fund.

 

Morgenmadskopper:

6 stk. 

 

6 stykker groft toastbrød

6 økologiske æg

6 stykker godt kyllingpålæg, bacon eller kalkunbacon (Jeg brugte ‘Sandwich kyllingebryst med paprika fra Steff Houlberg)

50-70 g revet cheddar

Lidt olie til formen

Lidt smeltet smør

Salt og peber

Evt. lidt chilisauce, lidt rød pesto og hakket purløg

 

Stabel toastbrøddet og skær skorperne af. Rul herefter hvert enkelt stykke helt tyndt med en kagerulle.

 

Smør en ganske almindelig muffinform med plads til seks muffins med lidt olie og press toastbrødet ned i hver deres holder. Sørg for at brødet er godt mast ned og ud til siderne. Pensel hver brød-kop med lidt smeltet smør og bag dem i ovnen på 190 grader i 5-7 min. eller til de er let gyldne.

 

Smør lidt rød pesto og chilisauce i bunden af hver kop. (Kan undlades).

 

Skær pålægget (eller baconen) ud i mindre stykker og fyld hver kop med hvad der svarer til ca. ét stykke pålæg og lidt revet ost. Herefter slår man et æg ud i hver kop. Hvis det løber en smule over, tørres det bare af. Tilføj salt og peber.

 

Bag kopperne i ca. 18 min. indtil æggene har sat sig og stadig virker ‘svampede’. Tag kopperne ud af ovnen og dæk dem med staniol og lad dem stå i 5 min. inden servering.

 

Pynt evt. med hakket purløg.

 

English: My youngest brother and I often bake together and he’s the first I tell, when I’ve found a new recipe that I’d like to try. But this time, he was the one who had found a new idea that he wanted us to test: Breakfast cups. He had found the recipe on YouTube (I didn’t even know there were so many interesting recipes there…) and I was instantly onboard. You can find the original recipe here. We just added some chili sauce, red pesto and chives.