Lyserød kagepige af kanelsnegle

oktober 21, 2015 at 07:34

Lyserød kagepige, kagemand, kagekone, fødselsdagskage

Lyserød kagepige, kagemand, kagekone, fødselsdagskage

Lyserød kagepige

Kagepigen jeg bagte til mine kolleger til min 30 års er nok den mest festlige kage jeg nogensinde har bagt. Og helt sikkert den hyggeligste, og tilmed nok også den der spredeste mest glæde. Pludselig kunne jeg ikke komme i tanke om, hvorfor jeg ikke havde bagt sådan en for flere år siden.

 

Måske var det fordi jeg hidtil kun havde set kagepiger, -damer og -mænd bagt af de klassiske teboller – og det er altså ikke en rigtig kage. Så jeg besluttede mig for at eksperimentere med en kanelsneglsvariant og det var et hit. Særligt på mit job, hvor alle elsker kanel.

 

De eneste to ting du skal være opmærksom på i processen er 1) at skabe nok plads mellem hoved, krop, arme og ben, og 2) forsigtigt at banke kanelsneglene lidt sammen og ned, så kagen ikke bliver til en stor kanelsnegl under hævningen og bagningen og relativ jævn til at pynte bagefter.

 

Jeg pyntede hende med lyserødt slik fra mit nye favorit bland-selv-biks på Vesterbrogade Bon Bon og røde lakridssnørre, fordi jeg har rødt-ish hår, indkøbt i Føtex. Jeg købte også et par brune M&M’s, så jeg kunne give hende brune øje som mig.

 

Husk ekstra slik! En del vil på mystisk vis forsvinde i løbet af bageprocessen! :)

 

Kagepige af kanelsnegle:

Nok til 10-12 personer

 

Dejen:

25 g gær
1 dl mælk
2 spsk sukker
1 tsk salt

1/2 tsk kardemomme

1/2 tsk kanel
1 æg
100 g smør, blødt
300 g mel

 

Fyldet:
150 g smør, blødt
150 g brun farin
1 1/2 spsk kanel
1 tsk kardemomme

 

Pynt:

Lyserød glasur

Masser af lyserødt silk

Lakridssnørre til hår

 

  • Start med at lune mælken til den har fingertemperatur.
  • Smuldr gæren i en stor skål, hæld den lune mælk i og rør til gæren er opløst.
  • Tilføj salt, sukker, kanel og kardemomme. Rør ægget i dejen.
  • Kom hvedemelen i en skål og smuldr smørret ud i melet. Ælt sammen og tilsæt de våde ingredienser.
  • Dæk dejen til med et viskestykke og lad den hæve min. 1 1/2 time et lunt sted.
  • Bland smør, farin, kanel og kardemomme til fyldet.
  • Ælt dejen og rul den tyndt ud til en stor firkant (ca. 20 x 40 cm).
  • Smør fyldet på og skær firkanten over i to lige store dele.
  • Rul begge firkanter sammen til en lang pølse på den korte led, så sneglene bliver mindst muligt.
  • Skær pølserne ud i ca. 1 1/2 cm tykkelse. Jeg brugte 47 styk og have 3-4 snegle til overs.
  • Form kanelsneglene til en kagedame. Tryk dem godt sammen. Husk dejen hæver en del, så efterlad nok plads mellem kropsdelene.
  • Lad sneglene efterhæve i ca. 30 minutter. Tryk kagens form lidt på plads igen.
  • Bag kagen ved 200 grader i ca. 10-15 min. Hold øje med den, og tryk evt. sneglene flade undervejs.
  • Lad din kagepige køle helt af, inden du pynter hende med lyserød glasur og dit yndlingsslik.

 

Min kagepige blev lavet af 47 ret små kanelsnegle og fortæret af seks kageglade voksne, men alle fik mere end én gang, hvis ikke tre, så der burde altså være rigeligt til 8-12 voksne eller 47 små børn til børnehavnen ;)

 

English: For my 30th I baked a traditional Danish (kids’) birthday cake, but made of cinnamon buns instead of rolls, and decorated it with pink frosting and candy. It’s safe to say that it is the most festive cake I’ve ever baked, and probably the one that brought the most joy too. 

Lyserød kagepige, kagemand, kagekone, fødselsdagskage

Lyserød kagepige, kagemand, kagekone, fødselsdagskage

Lyserød kagepige, kagemand, kagekone, fødselsdagskage

Fake Guns’n’Roses-fan

september 22, 2015 at 08:24

Guns'n'Roses outfit

Guns'n'Roses outfit

Guns'n'Roses outfit

Guns'n'Roses outfit

Guns'n'Roses outfit

Guns’n’Roses t-shirt Vintage // Skirt Vintage // Pumps Google by kmb // Nail polish Chanel ‘Satin’

 

Forrige weekend fejrede jeg min fødselsdag sammen med de skønneste piger jeg kender, og til den anledning hoppede jeg i to af mine nyeste vintagefund fra Budapest; den fineste plisserede nederdel og en Guns’n’Roses t-shirt.

 

Min gode veninde Stephanie var kommet før de andre, og mens vi stod foran spejlet og gjorde os klar konkluderede jeg, at jeg ikke kunne en eneste sangtitel på en Guns’n’Roses sang. Jeg havde valgt t-shirten udelukkende fordi den var blød og lidt sej, ikke på grund af bandet. Det forargerede Stephanie, som gav sig til at opremse deres største hit og dernæst sætte dem på. Jeg genkendte da sangene, men ikke som nogle personlige favoritter. Jeg vil hellere høre Taylor Swift. Beklager.

 

Spol adskillige timer frem til efter en skøn middag, hvor vi netop var kommet ud af restauranten. En bekendt af en af mine veninder kom op til os og sagde hej og stod og snakkede lidt. Han komplimenterede min t-shirt, her tog det ikke Stephanie mere end to splitsekunder at råbe: ‘Hun er en fake! Hun kender slet ikke en eneste Guns’n’Roses-sang!’, hvorefter han kiggede på mig skuffet og spurgte: ‘Hvor bor du?’. ‘Vesterbro’ svarede jeg. Han vender sig om og går, haha! Vi har smadrede af grin og jeg var en smule forarget. Han var tydeligvis ikke tilfreds med mit Guns’n’Roses-bedrageri eller mit valg af brokvarter.

 

Vi besluttede, at jeg må have mig en Taylor Swift t-shirt for hendes sangtitler kan jeg mange af! Mange mener, at jeg burde være en smule flov over min umiddelbare musiksmag, men min holdning er lyt til det der gør dig glad! Og jeg bliver i særdeleshed glad i låget af at danse til Shake It Off i min stue sammen med Frank eller skråle med på 22 (for sådan føler jeg mig næsten hver dag) og Taylor er også den bedste makker, når der skal lægges vasketøj sammen. Jeg tror faktisk, at jeg bliver nødt til at anskaffe mig sådan en t-shirt. Mest for at se folks ansigtsudtryk, ha!

 

English: Last weekend I celebrated my birthday together with the best girls I know, and on that occasion I wore two of my new vintages finds from Budapest: the prettiest pleaded skirt and a Guns’n’Roses t-shirt. I’m, however, not a Guns’n’Roses fan, I bought the t-shirt because it’s soft and cool. I can’t tell you any of their songs off the top of my head, but I can tell you several Taylor Swift songs, so perhaps I should get a t-shirt with her instead?

Guns'n'Roses outfit

Guns'n'Roses outfit

Guns'n'Roses outfit

Fødselsdagsoutfit med balloner

september 15, 2015 at 19:54

Fødselsdagsoutfit

Fødselsdagsoutfit

Fødselsdagsoutfit

Fødselsdagsoutfit

Fødselsdagsoutfit

Sweater H&M // Skirt Olivaceous // Espadrilles Samsøe Samsøe

 

Da jeg kom cyklede hjem fra arbejde fredag eftermiddag og svang ned ad min gade blev jeg mødt af synet af min far, bonusmor og bror på vej ud af bilen med favnen fyldt med flag, balloner og gaver. Min kollega og næsten-nabo mødte dem på vejen og måtte udbryde: ‘Nåååh, det er der Kathrine har det fra’, da hun så deres oppakning. Og ja, vi er nogle der går op i fødselsdage og pynt i min familie!

 

Farverige balloner gør da helt klart outfitbilleder en del sjovere, synes I ikke? De gjorde det i hvert fald virkelig sjovt at tage billederne, som jeg hoppede rundt ude i min gård med kun en smule champagne i blodet.

 

Jeg kan godt mærke, at der slet ikke er nok balloner i mit liv for jeg blev jævnt begejstret for nemlig denne ballonbuket! Faktisk så meget, at mine forældre kommentererede, at mine fødselsdagsgaver var tilsyneladende overflødige, jeg skulle åbenbart bare have balloner. For en god ordensskyld vil jeg sige, at jeg også blev meget glad for mine gaver.

 

Ballonerne hænger stadig og pynter i min gardinstang og jeg kan ikke helt få mig selv til at tage dem ned endnu, så de får lov til at hænge der lidt endnu. Måske jeg skulle udvide til fødselsdagsuge?

 

English: Apparently all I needed for my birthday was a bunch of colorful balloons. They definitely make outfit photos a whole lot more fun, don’t you think? They definitely made the process of taking the photos really fun as I was jumping around my courtyard with just a bit of champagne in my blood. 

Fødselsdagsoutfit