My Week in Instagram

oktober 24, 2012 at 10:41

1. Prøver på ‘Æblet og Ormen – og diskussionen om hvem der kom først’, 2. Mine hjemmebagte kanelsnegle fik ben at gå på på teatret, 3. Farverig og flot indpakket mel, 4. Lækker te under navnet ‘love’ fra Pukka, 5. Smuk solopgang over Nørrebro på vej til morgentræning, 6. Min kusine Alberte og hendes nye kæreste i Tivoli, 7. Uhyggelige øje-kager i Tivoli, 8. Lækker morgenmad i solen på Nordisk Brødhus, 9. Smukke Alberte med sin te. 

 

Her er lidt billeder fra sidste uge i Instagram, hvor jeg var med til prøverne på ‘Æblet og Ormen’, spiste kanelsnegle, fik besøg af min kusine Alberte, var til Halloween i Tivoli og spiste skøn morgenmad fra Nordisk Brødhus i solen. Det var en god uge :)

 

Pastinakkage med citroncreme

oktober 20, 2012 at 17:45

I dag har jeg bagt en pastinakkage med citroncreme sammen med min kusine Alberte, da min onkel og tante (Albertes forældre ;)) også var i København, og ville komme forbi og tage hende med hjem til Fyn. Så vi besluttede at en lille kage til anledningen. og så var det heldigt at jeg havde fundet denne pastinakkage opskrift på Politiken.dk for et par dage siden, og var ivrig efter at få den afprøvet.

 

Jeg kunne naturligvis ikke lade være med at lave lidt om i opskriften, men den oprindelige opskrift findes her. Jeg synes selv, at det blev en rigtig lækker kage, selvom jeg var lidt spændt på hvad pastinak kunne gøre for en kage, men den giver kagen en lækker sødme og gør den dejlig ‘svampet’, som i en gulerodskage. Jeg synes i hvert fald bestemt, at den er et forsøg værd! Jeg ville nok tilføje endnu mere citron næste gang, så jeg har skruet lidt op for citronen i opskriften.

 

Opskrift: 

250 g revet pastinak, omkring 2 store pastinakker
2 æg
150 g sukker
135 g hvedemel
1 tsk. bagepulver
Skallen og saften af 1 1/2 økologisk citron
100 g smagsneutral olie f.eks. solsikkeolie eller vindruekerneolie

 

Citroncreme:
250 g flødeost
130 g flormelis
Skallen af 1 1/2 økologisk citron

2 tsk. vaniljesukker


Kog pastinakkerne med skind på til de er godt møre. Stik en gaffel i for at teste blødheden, hvis gaflen ikke sidder fast i pastinakken så er de klar. Lad herefter pastinakkerne køle ned i isvand eller i køleskabet.

 

Pil skindet af dem som med kogte kartofler, og riv dem på et groft rivejern. Det yderste af pastinakken kan være svært at få til at tage fat på rivejernet, så der kan man slutte af med at hakke færdigt i hånden. Husk dog at være grundig, det er ikke lækkert med en klump pastinak i kagen.

 

Slå æggene ud i en skål, og pisk dem med sukkeret til det er opløst. Tilsæt mel og bagepulver og rør godt. Tilsæt citronskal, citronsaft og olien. Til sidst vendes den revne pastinak i.

 

Bag kagen ved 200 grader i ca. 25-30 min. Stik en nål i kagen for at se, om den er færdigbagt. Hvis nålen kan trækkes ud, uden at der sidder dej på den, er den færdig. Lad kagen køle helt af inden du kommer citroncremen på.

Citroncreme:

Pisk flormelis og flødeost til det er blødt og cremet. Tilsæt citronskallen. Spred ud på kagen med en kniv eller paletkniv, hvad man nu synes fungerer bedst for en.

 

English: Today I made a parsnip cake with lemon topping together with my cousin, and it was actually good although it sounds a bit weird.  

 

Dagens outfit: Grey, Black and White

oktober 19, 2012 at 14:16

Jakke Issue 1.3 // Bluse Monki (Lignende fås her)// Skjortekjole Monki (Lignende fås her) // Taske French Connection (Gammel, men lignende taske fås her // Støvletter S/Bar // Armbånd Pico, Cathrine Saks, vintage og vintage 

 

Her er ‘Dagens’ fra sidste weekend, hvor det lykkedes at fange et tidspunkt, hvor det faktisk ikke regnede længe nok til at tage lidt billeder. Jakken er et af mine nyeste køb og jeg er simpelthen så glad for den. Jeg har brugt den hver dag siden den kom fra Nelly.com. Mærket hedder Issue 1.3 og er fra Nellys nye kollektion. Bluse og skjortekjole er blandt mine go-to outfits, når det skal være nemt, og jeg elsker hvordan det er nemt at style med alt fra støvletter, lange støvler eller sneakers.

 

Hunden hedder Trille og bor på mine forældres vej. Den kom pludselig løbende og ville have lidt opmærksomhed :)

 

English: Here is ‘Look of the day’ from last weekend, where I actually managed to find a period of time when it wasn’t raining long enough to take some pictures. The jacket is one of my newest purchases and I really like it. I’ve used it everyday, since it came from Nelly.com. The brand is Issue 1.3 and is Nellys newest collection. The blouse and shirtdress are among my favorite go-to outfits, when it has to be easy, and I love how easy it is to style with everything from wedge boots, long boots or sneakers.