Chokoladetrøfler med peanuts

december 17, 2015 at 08:14

Chokoladetrøfler med peanuts

Chokoladetrøfler med peanuts

Chokoladetrøfler med peanuts

Chokoladetrøfler med peanuts

Hvis du kan lide mørk chokolade og peanuts, så kig med her! Jeg elsker selv begge ting, så den skønne forening af god mørk chokolade forvandlet til chokoladetrøfler og så rullet i hakkede salte peanuts er nærmest guddommelig i min bog. De her chokolade/peanuts-banditter er i hvert fald rigtig, rigtig gode!

 

Det er nogle smagsfulde og lidt-til-den-tunge-side små konfektkugler, som er oplagte sammen med eller i stedet for den mere traditionelle marcipan/nougat-variant. Jeg pønser på at lave en ny omgang (den første er næsten helt væk…) til juledagene og måske eksperimetere med at komme nogle knuste peanuts i midten også, det tror jeg også kunne være lækkert.

 

Chokoladetrøfler med peanuts:

ca. 30 stk.
 

100 g mørk chokolade 70%

150 g Tom’s mørk mælk 47%

150 ml piskefløde

4 store spsk peanutbutter, chunky

1 nip salt

1 tsk vaniljesukker

150 g saltede peanuts, hakkede

 

  • Kom chokolade, piskefløde, peanutbutter og vaniljesukker i en gryde og varm det meget langsomt op.
  • Når chokoladen er smeltet, tilsættes et nip salt.
  • Hæld massen i en skål og stil den i køleskabet ca. 3 timer til den har sat sig.
  • Hak peanuts semi-fint.
  • Form kuglerne af ca. en teskefuld chokolademasse og rul dem i de hakkede peanuts.
  • Opbevar chokoladetrøflerne i køleskabet til de skal spises.

Chokoladetrøfler med peanuts

Chokoladetrøfler med peanuts