Five Things

januar 8, 2014 at 18:02

Solnedgang

{Vinterlys // Winter lights}

Kobber spand

{Kobberspand til brænde // Copper bucket for fuel wood}

Glitter nails and clutch

{Glimmernegle og -clutch // Glitter nails and clutch}

Morgenmadspizza

{Morgenmadspizza // Breakfast pizza}

Jack Russell terrier

 {Verdens gladeste hund // The world’s happiest dog}

 

Fem små dejlige ting, som har hjulpet til at gøre overgangen mellem julehygge og hverdag lidt nemmere. Når kalenderen pludselig siger januar, er det lidt som om at alt decembers sjov og festligheder ender med et snuptag. Julepynten er forlængst taget ned (kassen står dog stadig og venter på nogen tager sig sammen til at bære den op på loftet), alle småkagerne er væk, de hyggelige komsammener bliver færre og færre og julegodterne har på magisk vis pludselig sat sig, så fitness centeret kalder mere end nogensinde før.

 

Heldigvis er der lyspunkter selv i januar. For eksempel en smuk solnedgang, nytårsglimmer, en fin detalje i kobber, en smilende hund og verdens bedste tømmermændsmorgenmad.

 

Hvad er jeres lyspunkt(er) her i januar?

 

English: Five little nice things, which have helped make the transition between the holidays and everyday life a little smoother. When the calendar suddenly reads January it seems that all the fun and festivities of December comes to an abrupt end. The Christmas decorations have long been taken down (the box, however, still stands and waits for someone to actually carry it up to the attic), all the cookies are gone, the cozy get-togethers get fewer and fewer and all the holiday treats have magically suddenly increased your waistline, so the fitness center demands your present more than ever before.  

 

Luckily there’re bright spots even in January. For instance a beautiful sunset, New Year’s glitter, a pretty detail in copper, a smiling dog and the world’s best hangover-breakfast.  

 

What’s your bright spot(s) here in January?

A Year Ago: December

december 1, 2013 at 12:53

For et år siden skød jeg julesæsonen i gang med en tur til julemarked i Tivoli sammen med den mindste…

 

A year ago I kicked off the Christmas season with a trip to the Christmas market in Tivoli together with the youngest…

…og beundrede julepynten i Ilums Bolighus…

 

..and admired the Christmas ornaments in Ilum’s Bolighus…

….og så fejrede jeg den mellemstes 18 års fødselsdag iført min perlekrave-bluse

 

…and then I celebrated the middle one’s 18th birthday wearing my beaded collar blouse…

…og var til Christmas Edition af Finderskeepers og viste mine mange fine fund frem (her og her)…

 

…and went to the Christmas Edition of Finderkeepers and showed my many pretty findings (here and here)…

…og lavede brændte mandler

 

…and made ‘burnt almonds’… 

….og gik med lilla, sort og bordeaux med nyt kort hår…

 

…and wore purple, black and burgundy with my new short hair…

…og lavede risotto med kylling, svampe og spinat…En knap så fotogen, men virkelig lækker ret.

 

…and made risotto with chicken, mushrooms and spinach…Not a very photogenic dish, but delicious.

Jeg spiste også morgenmadskopper sammen med den mindste på vores årlige julehygge weekend…

 

I also eat breakfast cups with the youngest at our annual Christmas weekend…

…og så hang jeg også lige ud på min sneklædte altan iført min gave-bluse

 

…and I hung out on my snowcovered balcony in my gift sweater

…og bagte peppermint cupcakes sammen med den mindste…

 

…and baked peppermint cupcakes together with the youngest… 

…og fandt jeg den rette mængde neon

 

…and I found the right amount of neon

Dagens outfit

…og spiste madpandekager og fejrede lillejuleaften og så sådan her ud

 

…and ate tortillas and celebrate the night before Christmas and looked like this

Dagens outfit

…og så blev det endelig tid til at fejre juleaften med en stor sløjfe

 

…and then it was finally time to celebrate Christmas eve with a large bow

Dagens outfit

…og gå til frokost i bordeaux og sort

 

…and go to a Christmas luncheon wearing burgundy and black

 Fotosjov

Et fint dækket bord

Australsk julepynt

…og så lavede jeg en lille fotodagbog over min jul.

 

…and then I made a little photo diary over my Christmas

Det sørme, det sandt, december! Hurra, så kom julemåneden endelig. Jeg har sådan glædet mig til at vinke farvel til november og byde december velkommen. Jeg har en masse juleaktiviteter planlagt (måske for mange), så prøver at sige til mig selv at i morgen er der endnu en dag, så det hele ikke ender i et stressanfald. Der er bare så mange ting jeg gerne vil nå, DIYs til bloggen, nye opskrifter at prøve, masser af gaver at købe og masser af hyggetid med dem jeg holder af. Jeg trækker vejret dybt ned i maven og minder mig selv om at nyde det hele.

 

Jeg skyder min december igang med at se tilbage på den sidste og gøre mig klar til en eftermiddag i familiens skød med æbleskiver og adventshygge.

 

It’s finally December. Hooray! I’ve been looking forward to waving goodbye to November and welcoming December. I have a lot of Christmas activities planned (maybe too many), so I try to tell myself that tomorrow is another day, so it doesn’t end with a stress attack. There’re just so many things I’d like to do, DIYs for the blog, new recipes to try, many of presents to buy and lots of quality time with the ones I care about. I  take a deep breath and remind myself to enjoy it all. 

 

I’ll kick my December off with a look back at the last one and get ready for an afternoon with my family eating the traditional ‘æbleskiver’. 

Morgenmadspizza

januar 4, 2013 at 15:28

Purløg, forårsløg og persille

Bacon

Morgenmadspizza

Morgenmadspizza

Morgenmadspizza

Jeg bagte denne morgenmadspizza til 1. januars tømmermændsmad. Og selvom jeg potentielt stadig var bare en smule fuld og meget træt, da jeg gik igang med bageprojektet, så gjorde resultatet begge beboere af lejligheden meget glade.

 

Den er virkelig simpel at lave. Man kunne gøre den endnu nemmere ved at købe færdiglavet dej og variationsmulighederne er mange. Hvis man ikke er så meget til bacon, kunne man prøve med champion og spinat eller måske pølse. Og så er den god også selvom man ikke har tømmermænd og hvis man laver dejen selv med fuldkornsmel, så er den også ret sund.

 

Morgenmadspizza:

Pizzabund:

2,5 dl lunken vand

15 g gær

1/2 dl hørfrø

1 dl. speltflager

1,5 spsk olie

5 dl blandet mel (f.eks. 2 dl fuldkornsdurummel, 2 dl. grahamsspeltmel og 1 dl hvedemel)

1/2 tsk. salt

 

Topping:

4-5 økologiske æg

En pakke bacon

150 g. revet ost

2-3 spsk. purløg

2-3 spsk. forårsløg (4 forårsløg)

2-3 spsk. bredbladet persille

Salt og peber

 

Opløs gæren i lunkent vand. Bland mel, hørfrø, speltflager, olie og salt og ælt i cirka 10 minutter. Lad dejen hæve i 20 minutter.

 

Mens dejen hæver, steger du baconen. Hak den bagefter i mindre stykker. Vask og hak purløg, persille og forårsløg.

 

Rul dejen tyndt ud til en cirkel og bag bunden i ovnen på 200 grader i 2-3 min. Herefter kommes der revet ost og bacon på. Slå æggene ud.

 

Bag pizzaen i ca. 10 min. indtil bunden er gylden, osten er smeltet og æggene er færdige. Jeg kan bedst lide mine æg blødkogte, men hvis man er mere til hårdkogte, så giv den lidt længere tid i ovnen.

 

Drys purløg, persille og forårsløg over pizzaen, krydder med salt og peber og server evt. med lidt chili sauce.