Fødselsdagsbord

september 28, 2014 at 18:14

Fødselsdagsbord

Fødselsdagsbord

Fødselsdagsbord

Fødselsdagsbord

Ludwig

Fødselsdagsbord

Fødselsdagsboller

Fødselsdagsbord

Fødselsdagsbord

Det er efterhånden en sjældenhed, at der kommer mere end et indlæg på en ganske almindelig søndag (eller enhver anden dag for den sags skyld), men som jeg sidder her i min sofa og er ekstra søndagstræt, bliver jeg helt glad af at gå igennem gårsdagens billeder med selskab af en lille gulerodscupcake, naturligvis.

 

Så mens jeg sidder og ødelægger knap to ugers sukkerfrie dage, tænkte jeg, at jeg ville vise jer rammen for gårsdagens kageorgie – fødselsdagsbordet.

 

Jeg startede allerede torsdag aften efter job sammen med kusine A med at købe ind og bage første omgang cupcakes, og i går da klokken var lidt i 14, lige inden den første gæst ringede på døren, var jeg endelig færdig med kagebagning og pyntning.

 

På bordet var de skønneste chokoladecookies med karamelmidte og lidt havsalt på toppen. Smagen af ren L.Y.K.K.E.! De føromtalte gulerodscupcakes med dejlig frisk citrontopping, de obligatoriske fødselsdagsboller og de her müsliboller – og en kæmpemæssig hindbærlagkage med hjemmebagte mandel- og kakaobunde. Og spandevis af kaffe, te og hjemmelavet kakao.

 

Alle opskrifterne kommer på bloggen løbende ;) Nu vil jeg gå ud og hente mig en cookie! God søndagaften derude!

 

English: It’s not often that you get more than one post on a regular Sunday (or any other day for that matter), but as I’m sitting here on my couch feeling especially Sunday tired, I get a massive smile on my face going through yesterday’s photos, while being kept company by a little carrot cupcake, obviously. 

 

So while I’m sitting here ruining almost two weeks of sugar free days, I thought I’d show you the centerpiece of yesterday’s cake orgy – the birthday table. 

 

I started already Thursday night after work together with my cousin A by going to the supermarket and baking the first batch of cupcakes. Yesterday when it was almost 2 o’clock, just before the first guest rang the doorbell I was finally done baking an decorating. 

 

On the table were the loveliest chocolate cookies with caramel filling and drizzled with sea salt. The taste of pure H.A.P.P.I.N.E.S.S.! The aforementioned carrot cupcakes with a fresh lemon topping, the obligatory birthday rolls and these müesli rolls – and a gigantic raspberry birthday cake with homemade almond and cacao layers. And buckets filled with coffee, tea and homemade hot cacao. 

 

All recipes will be featured on the blog ;) Now I’ll get myself a cookie! Have a wonderful Sunday night! 

Five Things

september 15, 2014 at 13:50

The Union Kitchen

{Sliders hos The Union Kitchen // Sliders at the Union Kitchen}

 

Efter to ugers feriepause fra ugens små glædesglimt, er jeg nu tilbage med sidste uges fem små ting. Det er ingen hemmelighed, at jeg er svært glad for burgere, så jeg valgte naturligvis The Union Kitchens sliders (fordi tre burgere er bedre end en), da drengen og jeg var forbi den hyggelige restaurant i Store Strandgade på min fødselsdag. Restauranten er bygget op om det sjoveste koncept, alt de serverer tager udgangspunkt i meatballs. (Ja, du læste rigtigt, kødboller). Du vælger selv hvilken type ball du gerne vil have (okse, gris, kylling eller vegetar), din sauce (tomat, pesto, gorgonzola eller karry) og din bund (kartoffelmos, ris, hvide bønner eller spaghetti) eller du kan vælge (som mig) deres sliders, hvor du får tre forskellige meatballs serveret i tre søde små briocheboller. Deres side orders (for at holde dine boller med selskab) inkluderer blandt andet pomfritter med trøffelolie, vandmelon og feta salat og mac’n’cheese. Jeg er pjattet med det!

 

Et andet spiseligt hit fra ugen, der gik, er min nyeste guilty pleasure som er sprøde rugchips og verdens blødeste og lækreste hummus fra Irma. Også friske figner, som jeg forgæves ledte efter i foråret, var med til at gøre (mad)ugen ekstra god! Alt den mad skulle jo skyldes ned med noget – og fredag var det lyserød fødselsdagschampagne inden sushiorgie sammen med to af mine yndlingspiger. (Og et par passionsfrugt cocktails…).

 

Jeg overlevede at fylde 29, faktisk havde jeg en vældig rar fødselsdag og fødselsdagsweekend (ja, det er en ting), så det var slet ikke så slemt som først antaget. Nu er efteråret officielt skudt i gang, og selvom jeg har insisteret på at have bare ben efter min ferie trods et 15 graders drop til den dårlige side, så kribler det helt i mig for at komme i gang med suppeproduktionen og hyggestunde under tæppet.

 

English: After a two weeks’ break from the week’s little glimpses of happiness, I’m back with last week’s five things. It’s hardly a secret that I have a thing for burgers, so I naturally chose The Union Kitchen’s sliders (because three burgers are better than one), when the boy and I stopped by the cozy restaurant in Store Strandgade for my birthday. The restaurant has the funniest concept, everything they serve is based on meatballs. (Yes, you read right, meatballs). You choose what kind of ball you’d like (beef, pork, chicken or veggie), your sauce (tomato, pesto, gorgonzola or curry) and the nesting place for your balls (mash, rice, white beans or spaghetti) or you can (like me) choose their sliders, where you get three kinds of meatballs served in sweet little brioche buns. Their side orders (to keep your balls company) include among other things french fries with truffle oil, watermelon and feta salad and mac’n’cheese. I love it!

 

Another edible hit from the past week is my newest guilty pleasure, toasted and salted rye bread pieces with the world’s most creamy and delicious hummus from the Danish supermarket Irma. Also fresh figs, which I searched for all over the city in the spring, helped make the (food)week extra good! All that food had to be rinsed down with something – and Friday night it was pink birthday champagne before an sushi orgie with two of my favorite girls. (And a few passion fruit cocktails…). 

 

I survived turning 29, actually I had a really lovely birthday and birthday weekend (yes, that’s a thing), so it wasn’t even half as bad as expected. Now fall is officially here, and even though I’ve insisted on wearing bare legs after my vacation despite a 15 degree drop to the bad side, I’m eager to get started on my soup production and cozy evening under the blanket. 

Snacks

{Yndlingssnacks // Favorite snacks}

Svampe

{Tegn på efterår / Signs of fall}

Champagne

{Fødselsdagschampagne // Birthday champagne}

Figner

{Fine friske figner // Fantastic fresh figs}

World’s Best Birthday Surprise

september 10, 2014 at 21:09

Birthday surprise

29

Birthday surprise

Birthday surprise

Birthday surprise

Verdens sødeste veninde havde arrangeret verdens sødeste fødselsdagsoverraskelse til mig præcis en uge inden min fødselsdag, mens vi stadig sejlede rundt i det kroatiske øhav. Da vi kom i havn på øen Vis gik fire af os en tur, mens Sam og sin veninde benyttede lejligheden til at bruge havnens faciliteter til at få sig et ordenligt bad. Vi tullede rundt i de fine små gader, som vi faldt over et fint galleri blev vores lille turdelegation delt i to, pigerne så på malerier, mens drengene ville finde øens museum. På vej hen for at mødes med drengene på museet lykkedes det os at gå forkert (troede jeg!) og vi endte med at rende op og ned for at finde det lille museum, hvor vi så endte med slet ikke at kunne finde drengene.

 

Vi gik tilbage mod båden, alt i mens jeg lystigt fotograferede alt fra bygninger, små boder til katte indtil mit memory card pludselig mente det var fyldt (vel og mærket mit andet memory card på turen…), så bedst som jeg gik der med næsen i kameraet og forsøgte at få frigivet lidt plads til resten af turen, kom drengene gående tilbage fra museet. Drengen foreslog, at vi gik videre ned langs havnen, men pludselig kom Sams veninde springende og skulle bruge min hjælp til nogle pige-indkøb, så jeg gik troligt med, uden helt at forstå, hvorfor drengen først ville gå en tur, men så pludselig skulle hjælpe Sam med noget på båden. Jeg var totalt opslugt af min lille memory-krise, at jeg først bliver opmærksom på, hvad der foregik, som jeg stod helt foran båden og ser, at der er pyntet op med balloner, lys, fødselsdagskage og champagne.

 

V.E.R.D.E.N.S. B.E.D.S.T.E. F.Ø.D.S.E.L.S.D.A.G.S.O.V.E.R.R.A.S.K.E.L.S.E.

 

I morgen er det min rigtige fødselsdag og jeg har lovet at tage det pænt, selvom det er den allersidste i 20’erne (gips). Men hvis jeg har så søde mennesker omkring mig igen til næste år, så skal det nok gå alt sammen. I skrivende stund har jeg ovnen fyldt med citron og birkes muffins til mine søde kolleger. Første omgang er lige kommet ud af ovnen og selvom jeg brændte mine fingre lidt, så har jeg fået prøvesmagt lidt, og det tegner godt. Mere om fødselsdag og citron og birkes muffins senere!

 

English: The world’s sweetest girlfriend had arranged the world’s sweetest birthday surprise for my exactly a week before my birthday, while we were still sailing around the Croatian islands. When we got into port at the island Vis, four of us when for a walk around the island, while Sam and her girlfriend decided to try the harbor’s facilities to take a proper shower. We pondered around the cute little streets, as we stumbled upon a pretty little gallery our little tour delegation was divided into two, the girls looked at paintings while the boys went out to find the island’s museum. On the way back to meet up with the boys at the museum, we managed to get lost (or so I thought) and ended up walking up and down to find the little museum, where we ended up not even finding the boys. 

 

We walked back towards the boat, while I was photographing everything from buildings, the little stalls to cats until my memory card suddenly claimed it was full (my second memory card on the trip at that…), so while I had my nose in my camera trying to free some space for the rest of the trip, the boys came back from the museum. The boy suggested that we continue walking along the harbor, but suddenly Sam’s friend came jumping and needed my help finding some girl products, so I walked with her without questioning why the boy first wanted to go for a walk, but when all of a sudden had to help Sam with something on the boat. I was totally consumed with my little memory crisis that I didn’t get what was going on until I was right in front of the boat and it was decorated with balloons, lights, birthday cake and champagne. 

 

W.O.R.L.D.’.S. B.E.S.T. B.I.R.T.H.D.A.Y. S.U.R.P.R.I.S.E. 

 

Tomorrow is my actual birthday and I’ve promised to be a big girl about it, even though it’s the very last one in my twenties (yikes). But if I have such lovely people around me again next year, everything will be okay. At this very moment I have the oven filled with lemon and poppy seed muffins for my sweet colleagues. First batch is already out of the oven, and even though I burned my fingers a bit I’ve already had a little sample, and it seems promising. More about birthdays and lemon and poppy seed muffins later!