Brunchidé: Lav en vaffelstation

oktober 18, 2016 at 20:16

Brunchidé: Vaffelstation, vaffel, vafler

Brunchidé: Vaffelstation, vaffel, vafler

Brunchidé: Vaffelstation, vaffel, vafler

Brunchidé: Vaffelstation, vaffel, vafler

Brunchidé: Vaffelstation, vaffel, vafler

Brunchidé: Vaffelstation, vaffel, vafler

Brunchidé: Vaffelstation, vaffel, vafler

Jeg elsker brunch, faktisk vil jeg gå så langt og sige, at det er mit yndlingsmåltid. Så i anledning af min fødselsdag besluttede jeg mig først for at invitere mine favoritpiger til fødselsdagshygge og brunch – og senere besluttede jeg for at gøre det en gang til for min nærmeste familie.

 

Menuerne blev naturligvis varieret, men idéen med at lave en vaffelstation tog jeg med til begge brunch-setup, fordi det var sådan et hit første gang. Jeg stilte min vaffelstation op ude i mit køkken med en lille instruks på lågen, så alle var med på, hvordan mit vaffeljernet virker. Det er heldigvis lige til.

 

Jeg har sådan et TEFAL Snack Collection vaffeljern, hvis du skulle være på udkig efter et godt et, så er det altså genialt. Det kommer med to sæt plader: Toast og belgiske vafler, og så kan du tilkøbe plader efter behov. Jeg har naturligvis de klassiske hjertevafler, som jeg fik i julegave af mine brødre.

Brunchidé: Vaffelstation, vaffel, vafler

Brunchidé: Vaffelstation, vaffel, vafler

Brunchidé: Vaffelstation, vaffel, vafler

Brunchidé: Vaffelstation, vaffel, vafler

Brunchidé: Vaffelstation, vaffel, vafler

Brunchidé: Vaffelstation, vaffel, vafler

Jeg lavede to slags vaffeldeje (altså en dobbelt portion); en gammeldags og en med kakao og forberedte masser af forskellige slags toppings, som mine gæster selv kunne tilføje og sammensætte efter egne smagsløg.

 

{VAFFELDEJ}

Ca. 15-18 stk.

 

400 g hvedemel
150 g sukker
1,5 tsk bagepulver
2 tsk vaniljesukker

1 tsk kardemomme

Et nip salt

125 g smeltet smør
8 dl mælk
2 æg

 

Evt. 1 stor spsk kakaopulver

 

  • Kom hvedemel, bagepulver, sukker, vaniljesukker, kardemomme og salt i en skål.
  • Smelt smørret på lavt blus.
  • Tilsæt mælk og æg, og tilføj det smeltede smør til sidst.
  • Del evt. dejen i to lige store portioner og tilføj en stor spiseskefuld god kakaopulver i en af dejene.
  • Hæld dejene på kander.
  • Lad vaffeldejene hvile i en time i køleskabet (de kan godt tåle at stå længere).
  • Forbered dine toppings imens.

 

Inden servering:

  • Varm vaffeljernet op og stil dine vaffeldeje frem i kander, så de er nemme at hælde op.
  • Sæt dine toppings frem umiddelbart inden servering.
  • Lad dine gæster selv bage deres vafler til de er gyldne og sprøde.

 

Et lille tip: Hvis der er vafler tilbage, kan du fryse de nybagte vafler ned mens de stadig er friskbagte og lune dem igen i ovnen, når du er lækkersulten eller får uventede gæster.

 

{TOPPINGIDÉER}

  • Hjemmekogt karamel – Dulce de leche
  • Peanut butter
  • Finthakket mørk chokolade
  • Smarties
  • Frugtsalat med æble, pære og banan
  • Melonsalat med vandmelon og honningmelon
  • Vaniljecreme (creme fraiche rørt med vaniljesukker)
  • Blåbærcoulis

Brunchidé: Vaffelstation, vaffel, vafler

Brunchidé: Vaffelstation, vaffel, vafler

Brunchidé: Vaffelstation, vaffel, vafler

Pigefødselsdagsbrunch

september 25, 2016 at 15:42

Fødselsdagsbrunch

Fødselsdagsbrunch

Fødselsdagsbrunch

Fødselsdagsbrunch, Frank

{Frank havde i dagens anledning sin fødselsdagsbutterfly på}

Fødselsdagsbrunch

Fødselsdagsgaver

{Fint indpakkede gaver og et meget sødt kort}

Fødselsdagsbrunch

Man skal aldrig gå ned på fødselsdagsfejring, og efter en rigtig flot fødselsdagsnat, efterfulgt af en noget tømmermændsramt faktisk fødselsdag, holdte jeg sidste weekend (alkoholfri) fødselsdagsbrunch for mine veninder.

 

Som jeg har for vane var jeg naturligvis også gået all in på pynt med vimpler, flag i planterne og massevis af strøflag på bordet.

Fødselsdagsbrunch

{Vimpler, tallerkener, krus og servietter er købt i Søstrene Grene}

Fødselsdagsbrunch, Frank

Fødselsdagsbrunch, Taylor Swift

{Verdens bedste fødselsdagsgave!}

Fødselsdagsbrunch

{Morgenmadskopper er altid et hit}

Fødselsdagsbrunch

Fødselsdagsbrunch, Frank

{Frank var ekstra sød og velopdragen den dag}

Fødselsdagsbrunch

Vaffelstation til fødselsdagsbrunch

dsc05813

{Bag-selv-vaffelstation med masser af toppings}

Fødselsdagsbrunch

Menuen bestod af:

– Koldhævede chiafrøboller m. smør, ost og marmelade

Lyserød chiagrød med hindbær og knas

– To slags bag-selv-vafler med tilbehør efter eget valg: peanut butter, mørk chokolade, dulce leche, vaniljecreme, hindbær og frugtsalat

Morgenmadskopper med æg, bacon og purløg

– Vandmelon og honningmelon

– Juice, kaffe og te

Fødselsdagsbrunch, Frank

{Frank vil også gerne smage lidt vaffel}

Fødselsdagsbrunch

{Fire af mine søde piger}

Det kan jeg se frem til som 30-årig

september 11, 2015 at 08:02

Turning 30 infografic

Så kom den føromtalte og forhenværende frygtede dag – jeg er officielt i mine 30’er (dyb vejrtrækning) – og mega klar! Ifølge de her ret sjove grafer om at fylde 30 er der tilsyneladende en hel del jeg kan se frem til.

 

English: I’m officially in my 30s, but according to these funny charts and graphs about turning 30 there’s apparently a lot I can look forward to. 

Turning 30 infografics

Sådan her ser min Facebook allerede ud – babyer, bryllupper og hunde. Men lad os være ærlige, der kan aldrig være for mange hunde på Facebook. Ikke i min optik i hvert fald! Og jeg elsker faktisk at kigge i folks bryllupsbilleder. Det er næsten den eneste type albums der stadig bliver delt på Facebook. Førhen var der albums fra nærmest hver enkelt fest der blev holdt eller vilde (druk)ferier. Sommeren 2008 i Thailand, jeg kigger på dig!

Turning 30 infografics

Jeg er ikke altid så god til at komme tidligt i seng, men jeg er et bedre menneske, når jeg har sovet 7-8 timer i streg, så jeg glæder mig til fast sengetid kl. 21 fra nu af! Så kan det også være, at jeg kan komme op og træne om morgenen, haha! (Evig optimistttype).

Turning 30 infografics

Klassiskeren – man føler sig pludselig rigtig gammel, når folk siger: ‘Jeg havde allerede født x antal børn, da jeg var på din alder’. I går kom min mor faktisk med den: ‘Ja, jeg fyldte 30 var du 3 år og din søster var nyfødt’. Tak for påmindelsen mor!

Turning 30 infografics

Selvom jeg jo allerede har en ganske særlig fyr i mit liv, så er det altid godt at vide, at min syn på date-bare mænd kommer til at se virkeligt lyst ud fra min nye aldersgruppe. Alle mænd bliver øjensynligt cool, når man først rammer 30.

 

Det der med at være 30 skal nok blive en fest ;)

 

Grafer via thebolditalic.com