Jordbær- og blåbærtærte

september 29, 2012 at 14:17

I sidste uge havde min kæreste og jeg min ældste bror, søster (sådan en har jeg kun én af) og stedfar til aftensmad – og naturligvis dessert. Jeg har længe haft lyst til at eksperimentere lidt med en jordbærtærte, men jeg har en regel om, at jeg ikke bager uden at have en anledning, så heldigvis er sådan nogle lette af finde :)

 

Jeg bagte tærtebunden dagen i forvejen, og så var det jo super nemt lige at røre lidt creme sammen (særligt hvis man snyder lidt, som jeg gjorde) og pynte kagen til gæsterne kom. Jeg endte med at bage en jordbær- og blåbærtærte med lidt citronskal i cremen, så det ikke blev for sødt.

 

Jordbær- og blåbærtærte:

8-10 store stykker

 

Mørdej: 

150 g. hvedemel
50 g. flormelis
100 g. smør
1 æg

 

Mazarinmasse:

150 g. marcipan
150 g. rørsukker
75 g. blødt smør
2 æg
50 g. mel
100 g. god mørk chokolade

 

Creme:

Et brev vaniljecreme (Jeg brugte kagecreme fra Dr. Oetker)
5 dl. mælk (Skal bruges til at røre vaniljecremen op med i følge Dr. Oetker)
Et bæger mascapone
4.5 tsk. vaniljesukker
Skallen af en økologisk citron

 

Mørdej:

 

Kom hvedemel i en skål sammen med sigtet flormelis. Smuld smørret i, og saml dejen med ægget. Pak dejen ind i husholdningsfilm, og sæt den i køleskabet i ca. 30 min., før den rulles ud.

 

Rul mørdejen ud på et stykke bagepapir, så den passer i størrelsen til en tærteform eller en springform. Så er dejen meget nemmere at få over i tærteformen bagefter. (Jeg havde ikke mere bagepapir, så jeg havde nogle problemer med at få mørdejen hel med over).

 

Fordel dejen i den smurte form og skær den overskydende dej af.

Mazarinmasse:

 

Du blander marcipan med rørsukker, og rør det til en ensartet masse. Tilsæt smeltet smør lidt ad gangen, og pisk. Herefter tilsætter du æggene et ad gangen, mens du pisker. Til sidst piskes melet i.

 

Fordel mazarinmassen ligeligt over mørdejen. Bag kagen i midten af ovnen ved 200 grader i ca. 25 min. Tag kagen ud, og afkøl den.

 

Smelt chokoladen i en skål over vandbad. Pensl tærten med chokolade og lad den størkne.


 

Vaniljecreme: 

 

Her snød jeg og tog én af de der vaniljecremebreve og blandede cremen med en mascapone og smagte det til med økologisk citronskal og masser af vaniljesukker.

 

Skyl jordbær og blåbær, og skær jordbærrene i halve. Pynt kagen med jordbær og blåbær.

 

English: Last week I had my oldest brother, sister (I only have one of those) and my stepdad over for dinner – and of course dessert. For a long time I have wanted to experiment with a strawberry tart, but I have a rule only to bake when I have an occasion. Luckily they are not hard to find :) I ended up baking a strawberry and blueberry tart with a custard with a hint of lemon.  

Dagens outfit: Army and Grey in the Rain

september 28, 2012 at 09:03

Jakke Samsøe Samsøe // Sweater Vero Moda // Skjortekjole Vero Moda // Jeans Only // Ankelstøvler Bianco // Armbånd Støt Brysterne // Taske Dixie // Neglelak Nilens Jord 

 

Jeg er vild med skjortekjoler og jeg elsker hvor nemt man kan smide en ny strik over og ændre éns outfit fra gang til gang. Jeg bruger mine både med bukser og støvler som i går eller strømpebukser og en ballerina. Skjortekjolen købte jeg for nogle uger siden på tilbud og sweateren var et impulskøb forleden dag. Både jakken og støvlerne er fra sidste sommer, men stadig favoritter, når jeg skal ud af døren i en fart.

 

I min kæreste fravær, var min tidligere specialemakker var så sød at tage billederne i går til stor underholdning for den nærtliggende cykelhandlers ansatte. Især nok forbi jeg stod oppe på en stor bunke gammelt asfalt og regnen silede ned. Hvad man ikke gør for sin blog? :)

 

English: In my boyfriend’s absence, my former thesis partner was so nice to take my outfit picture yesterday, creating great entertainment for the nearby bike shop’s employees. Especially because I was standing on a pile of old asphalt and the rain was pouring down. Oh the things you do for your blog :)   

Indretningsinspiration // Maduro

september 27, 2012 at 19:19

I går var en ganske kedelig og uinspirerende onsdag med regn og gråvejr, men midt i mit ansøgningsras fik jeg en særledes god nyhed: Min gode veninde og hendes kæreste har købt hus! Og ikke bare hvilket som helst hus, et meget fint og yndigt hus laaaangt ude på landet :)

 

Grunden til at jeg blev særligt glad, udover selvfølgelig at være glad for deres vegne, er at jeg hurtigt blev udnævnt til indretningskonsulent (jeg tror ikke, at kæresten er informeret endnu ;) ) – og jeg elsker elsker elsker indretning og mulighederne i et helt tomt rum. Og i det her tilfælde mange rum!

 

Så da jeg gav mig selv tidligt fri fra jobjagten for at gå ind og prøve/købe den vinterjakke jeg har forelsket mig i (mere om den historie senere), blev jeg nødt til at gå ind og se nærmere på en butik jeg egentlig er gået forbi rigtig mange gange før, men uden at gå ind. Og hold nu op, der var så mange fine ting! Jeg blev så inspireret af at være derinde, at jeg har besluttet mig for at ændre et par ting hjemme hos mig selv. Jeg snuppede nogle billeder med min iPhone, fordi jeg simpelthen var nødt til at dele min begejstring (og mange gode fund), så jeg beklager kvaliteten af billederne.

 

{Maduro*}

{Fine farvede lamper med farvede ledninger. Sådan én kunne jeg godt bruge i hjørnet over sofaen}

{En flot og anderledes bakke med harlequin mønster}

{En skammel med et ligetil budskab}

{Overload i piget porcelæn}

{Turkis bordlampe, som godt måtte stå på mit skrivebord og pynte}

{Inspiration til væggen. Jeg er pjattet med rammer i forskellige størrelser og mange billeder samlet ét sted}

{Farverige tæpper}

 {Den fine butik Maduro* på Frederikborggade 41, 1360 København K}

English: Yesterday was a grey and rainy Wednesday and rather boring and uninspiring until I got some great news: My good friend and her boyfriend has just bought a pretty little house that they had been looking at. I’m really excited for them, but also because I quickly got the position as co-decorator (I don’t think her boyfriend knows about that part ;) ) – and I simply love decorating and especially new empty spaces! So when I let myself off early from job hunting, I found myself walking past a store that I’ve walked by many times before, but never actually gone in. There were so many great things and I got so inspired from my visit that I’ve decided to make some changes at home.