Reindeers and Russians in Tivoli

december 1, 2012 at 15:46

{Nordisk jul møder russisk jul i Tivoli 2012}

 

Tidligere på ugen havde den yngste og jeg den hyggeligste eftermiddag i Tivoli. Emil havde været på tur til København med sin klasse, og det så jeg som en oplagt mulighed for at få lidt søskendekvalitetstid. Så vi mødtes ved Rådhuspladsen, da han fik fri og tilbragte to en halv time i Tivoli med masser af hygge og julestemning.

{Hyacintskud og kunstig sne}

{Fine basbushka dukker}

{Snemanden og rensdyret leder efter julemanden}

{Bod fyldt med russiske basbushka dukker}

{Den fineste toiletdør}

{Rensdyr-far ligger og prøver at få sig en lille lur}

{Sødt baby-rensdyr}

{Varm kakao-pause}

{Første gang jeg har set påfuglen med sine halefjer ude i Tivoli!!!}

{Johan Bülow har lavet en fantastisk flot julelakrids der virkelig taler til mit øje, men ikke mine smagsløg. Jeg er bare ikke til det med lakrids og chokolade sammen}

{Masser af farverige julekulger}

{Julekugler og karrusel}

{Nimb iklædt de flotteste julelys}

{Klædt på til vintervejr og kunstig sne}

{Lysende hjerte i træet}

{Churros er en fast tradition, når Emil og jeg er i Tivoli}

 

English: Earlier this week, my youngest brother and I visited Tivoli to have some brother/sister quality time. We left two and a half hours later feeling all christmassy and very full from hot cacao and churros. 

Tip // FINDERSKEEPERS Christmas Edition

november 30, 2012 at 22:02

FINDERSKEEPERS er et indendørsmarked med både masser af luksus second hand tøj og kreationer fra upcoming designere og kunstnere i form af illustrationer, skitser, malerier, beklædningsgenstande, accessories og meget mere.

 

FINDERSKEEPERS’ tøjstande indeholder eksklusivt second hand tøj, lækre vintagefund og fejlkøb og er derfor ikke ‘endnu et loppemarked’.

 

Jeg stiftede første gang bekendtskab til FINDERSKEEPERS ved en ren tilfældighed en tømmermandssøndag tilbage i september, og lige siden da har jeg glædet mig til næste gang, som så er i morgen d. 1. december kl. 11-18 i Korsgadehallen på Nørrebro.

 

I morgen tager jeg min søde veninde Stephanie i hånden og leder efter alle de ting vi ikke vidste vi ikke kan leve uden – og måske en enkelt julegave.

Quesadillas

november 30, 2012 at 21:35

I dag var én af de dage, hvor alt jeg egentlig have planlagt (rydde op, gøre rent og vigtigst af alt pynte op til jul) ikke kom til at ske. I stedet kom jeg til at tage hjem til mine forældre, lave et lille krea-projekt/gavekort til den mellemste der fyldte 18 i går og så blev jeg pludselig ansvarlig for aftensmaden. Alt sammen fordi drengen skulle ud og løbe langt i Gribskov.

 

Når jeg laver aftensmad hos mine forældre, så er det oftest fordi nogen i familien har et middagsønske, og i dag blev der efterspurgt quesadillas. Quesadillas er faktisk én af mine yndlingsretter, men af en eller anden grund har jeg ikke lavet det længe, så det var et dejligt gen-smag. Og familien var glade og tilfredse.

 

Quesadillas:

6 personer

 

Fyldet:

500 g. kyllingfilet

1 løg

3 fed hvidløg

Lidt olivenolie

2 dåser hakkede tomater

2 peberfrugter (en grøn og en gul)

230 g. champion

1 squash

En dåse baked beans

En dåse kidney beans

3 tsk. paprika

3 tsk. knust chili

3-4 tsk. oregano

3-4 tsk. timian

Salt og peber

 

Tilbehør:

Tortillas

Revet ost

Evt. guacamole, creme fraiche og salsa

 

Fyldet: 

Start med at svitse hakket hvidløg og løg sammen med lidt olie på en sautepande. Skær kyllingefileterne i små stykker og steg dem på panden. Når kyllingen er gennemstegt, tilsættes de hakkede tomater.

 

Snit peberfrugter, squash og champion fint, og lad dem stege sammen med kyllingen. Tilsæt baked beans og kidney beans.

 

Smag til med salt, peber, paprika, knust chili, oregano og timian. Lad fyldet stå og boble i ca. 15 min.

 

Når fyldet er færdigt, varmes en pande og en tortilla lægges på panden, herefter et par skefulde fyld, revet ost og én til tortilla. Efter et par minutter på panden vendes quesadillaen (jeg bruger en tallerken, som jeg lægger på panden) og giv den et par minutter på den anden side. Det gentages så indtil der ikke er flere tortillas og fyld tilbage.

 

Så er der klar til servering! I min verden kan man ikke spise quesadillas uden guacamole, det gør bare ligesom alt mad endnu bedre!  Min opskrift kan du finde her.

 

Nu vil jeg sætte mig i sofaen sammen med den mindste og spiste guldkarameller og sour stjerne mix og vente på at drengen kommer tilbage fra sin løbetur i skoven.

 

English: Today was one of those days where nothing ended up as planned. I was suppose to clean the apartment and put up christmas decorations, but instead I ended up going to my parents’ place, doing an art project/gift certificate for my middle brother who turned 18 yesterday and making dinner, which as you can see was quesadillas. One of my favorite dishes, but then again I love everything that goes well with guacamole.