Amerikanske pandekager med blåbær

januar 21, 2013 at 17:24

Amerikanske pandekager med blåbær

Amerikanske pandekager med blåbær

Amerikanske pandekager med blåbær

Amerikanske pandekager med blåbær

Amerikanske pandekager med blåbær

Forleden aften var jeg lækkersulten og havde lyst til at bage noget nemt, det blev til amerikanske pandekager med blåbær. De er supernemme at lave, smager godt og er relativt sunde i forhold til rigtig mange andre ting. Det afhænger selvfølgelig af hvor meget sirup eller flormelis man hælder ud over dem ;)

 

Jeg erstattede ca. 1/3 af melet med fuldkornsspeltmel for en lidt sundere variant, og jeg kunne ikke smage nogen forskel – og drengen bemærkede det slet ikke, så det kan man altså sagtens.

 

Nu lavede jeg dem til en aftensnack, men de gør sig også godt til brunch, hvor opskriften bør være nok til ca. 4-6 personer, når der også er masser af andre lækkerier. De kan sagtens laves dagen før, så skal de bare varmes op i ovnen eller mikrobølgeovnen inden de skal serveres.

 

Amerikanske pandekager med blåbær:

2-4 personer

 

4 dl kærnemælk

1 æg

250 g hvedemel (erstat evt. noget af hvedemelen med fuldkornshvedemel, fuldkornsspeltmel eller hvid hvede)

1 tsk natron

1/2 spsk sukker

½ tsk salt

2 tsk vaniljesukker

Skallen af en økologisk citron og lidt af saften

125 g friske blåbær

Smør til stegning

 

  • Pisk æg og kærnemælk sammen i en skål.
  • Bland herefter mel, natron, salt og vaniljesukker og pisk blandingen i skålen lidt efter lidt.
  • Tilsæt citronsaft, revet skal og blåbær.
  • Smelt en smule smør i en pande og tilsæt ca. 1/3 dl dej per pandekage.
  • Vend pandekagen når overfladen er fyldt med små huller. De skal cirka have ca. to minutter på hver side.

 

English: The other night I need something sweet and decided to make blueberry pancakes. They are super easy to make, tastes good and are relatively healthy compared to a lot of other things. It depends, of course, on the amount of syrup or powdered sugar you put on them ;)

Tip // Blazer på udsalg

januar 21, 2013 at 11:15

Blazer fra Zara

Jeg vidste jer mit flere-lag-tøj-projekt lørdag, som inkluderede min nye blazer fra Zara, som jeg har købt på udsalg mellem jul og nytår, men nu er den sat helt ned til 300 kr. Bare et tip, hvis man står og mangler en klassisk blazer.

 

English: I showed you my multiple layers-project Saturday, which included my new blazer from Zara, that I bought on sale between christmas and New Year’s, but now it has been reduced even more to just 300 kr. Just a tip, if anyone is in the market for a classic blazer. 

Wish List: Art Sweatshirt

januar 20, 2013 at 19:44

Second female - Art sweatFoto fra Second Female

 

Jeg må eje denne her sweatshirt fra Second Female, når den kommer i butikkerne slut januar/februar, hvilket burde været meget snart. Jeg er pjattet med froté bogstaverne, som er kraftigt inspireret af Wood Woods meget omtalte sweatshirt med tilhørende nederdel. Et sæt tøj jeg også meget gerne ville eje, men som er blevet revet væk her under januarudsalget. You snooze, you lose…Jeg må være hurtigere ude denne gang!

 

English: I have to own this sweatshirt from the Danish brand Second Female, when it arrives in stores in the end of January/February, which should be soon. I really like the letters, which are heavily inspired by Wood Woods very hyped sweatshirt and skirt. An outfit I also would really like to own, but it has been torn from the selves here during the January sales. You snooze, you lose…I have to be faster this time!