Mini pølsehorn med sesam

februar 17, 2013 at 11:01

Mini pølsehorn

Mini pølsehorn med sennep

Mini pølsehorn med ketchup

Mini pølsehorn

Mini pølsehorn

Jeg tror aldrig, at jeg bliver for gammel til pølsehorn. Det er jo den hyggeligste lille snack til en mellemmåltid, til at have med i madpakken og ikke mindst til en lang køretur. Af sidst nævnte grund, besluttede den mindste og jeg at bage pølsehorn sidste weekend til vores lange køretur til Sverige, og selvom vi bagte en dobbeltportion, var der næsten ingen tilbage, da vi nåede op til huset.

 

Vi havde dårligt nok taget beslutningen om et lille bageprojekt, da jeg ser, at den fine madblog cutecarbs.com netop havde posted en opskrift på mini pølsehorn med sesam. Perfekt timing, siger jeg bare! Så vi tog udgangspunkt i den opskrift – med små ændringer undervejs. Inspireret af drengens mors pølsehorn, valgte vi at komme sennep i halvdelen af vores pølsehorn og ketchup i den anden halvdel.

 

Mini pølsehorn med sesam:

ca. 20 stk. 

 

1 dl mælk

25 g økologisk gær

1 æg

250 g mel (125 g hvid hvede og 125 g sigtet hvedemel)

15 g sukker

1/2 tsk salt

0,25 dl olivenolie

ca. 400 g pølser – evt. gode brunchpølser

Evt. sesam, ketchup og sennep

1 æg til pensling

 

Mini pølsehorn:

  • Varm mælken til den er fingervarm i en gryde.
  • Hæld mælken i en skål og opløs gæren i mælken.
  • Kom æg, mel, sukker, salt og olivenolie ned til mælkeblandingen.
  • Ælt dejen til den er smidig og glat.
  • Lad dejen hæve i ca. 30 minutter. Gerne længere.
  • Del dejen i to lige store stykker og rul dem ud til to rektangler på ca 4 mm tykkelse.
  • Skær ti trekanter ud af hvert rektangel.
  • Smør de små trekanter med ketchup eller sennep. Jeg lavede halvt af hver.
  • Læg pølsen på den brede ende af trekanten, og rul trekanten sammen. Begynd med den brede ende.
  • Pensl med et sammenrørt æg og drys med sesam.
  • Lad pølsehornene efterhæve et lunt sted i ca. 45 minutter.
  • Bag dem ved 200 grader i ca. 12 minutter.

 

English: I don’t think that I’ll ever get to old for pigs in a blanket. It is after all one of the best little snacks between meals, an addition to your lunch or for a long drive. For that last reason, the youngest and I decided to bake pigs in a blanket for our long drive to Sweden last weekend, and even though we made a double portion there were only a few left when we got to the house. 

 

We had barely decided on our little baking project, when I discover that the lovely food blog cutecarbs.com just had posted a recipe for mini pigs in a blanket with sesame. Perfect timing I must say! So we used that recipe as a starting point – with few little alterations. Inspired by the boy’s moms pigs in a blanket, we chose to use mustard in half of our pigs in a blanket and ketchup in the other half. 

Five Things

februar 16, 2013 at 10:52

Dumle - gingerbread

{En uventet, men hyggelig, smagskombination}

 

Det har været en uge fyldt med hygge og masser af sne. Det var så dejligt at være lidt væk hjemmefra, nyde naturen og stilheden, læse en god (og lidt uhyggelig) bog, lave Valentine’s overraskelser og bage. Tilbage i byen har jeg alle intentioner om at få det meste ud af min weekend med besøg af en god veninde, vin, god mad, måske et par cocktails og Copenhagen Dining Week med drengen i morgen. Ha’ en skøn weekend!

 

English: It has been a week filled with relaxation and lots of snow. It was so lovely to spend some time away from home, enjoy nature and the quiteness, read a good (and a little scary) book, make Valentine’s surprises and bake. Back in the city I have all intentions to make the most of my weekend with a visit from a girlfriend, wine, good food, maybe a few cocktails and Copenhagen Dining Week with the boy tomorrow. Have a great weekend!

Svensk vinduespynt

{Svensk vinduespynt}

Det fineste svenske hus

{Det smukkeste snebekældte svenske træhus}

Lanterne

{En lysende lanterne på en smuk klar aften}

Is på søen

{Skulpturelle isformationer på åen}

Dagens outfit: White Blazer and Buckled Boots

februar 15, 2013 at 14:53

Dagens outfit

Dagens sko

Dagens outfit

Dagens outfit

Dagens outfit

Blazer H&M // Jeans Monki // Bluse Vila // Støvletter Zara 

 

Et nyt ‘dagens’ i fint snevejr fra sidste uge. Det var faktisk én af de første gange i år, hvor jeg ikke har været ved at dø af termisk chok for at få taget nogle outfitbilleder :)

 

Jeg har i noget tid ledt efter en hvid blazer til foråret, og da jeg forleden var på en lille shoppetur med en veninde, faldt jeg over denne sag i H&M. Skønt! Nu mangler jeg bare en i rød… ;) Senere samme eftermiddag fandt jeg støvletterne fra Zara på udsalg, så de kom også med hjem. De er vist stærk inspireret af de her Tabitha Simmons støvletter, som desværre ligger noget udenfor mit budget. Men jeg er nu også meget tilfreds med mine efterligninger. Jeg er fuldstændig besat af de spænder!

 

English: A new ‘look of the day’ from a lovely snow covered day last week. It was actually one of the first times this year, I didn’t almost die of thermic shock in order to have my outfit pictures taken :) 

 

I’ve been looking for a white blazer for spring for a while, and when I went on a little shopping spree with a friend, I found this one in H&M. Great! Now I just need one in red… ;) Later the same day I found the boots from Zara on sale, so they came home with me too. They are heavily influenced by these Tabitha Simmons boots, which unfortunately is out of my price range. But I’m still very happy with my knockoffs. I’m completely obsessed with the buckles!