Dagens outfit: B-day girl

September 14, 2012 at 10:14

Jakke Only // Halstørklæde købt i Athen // Top Vero Moda // Jeans Zara // Støvler Mentor // Taske Filippa K

 

Jeg havde som nævnt fødselsdag tidligere på ugen – og i den anledning havde jeg dette outfit på. Læg mærke til min fine nye Jane Kønig halskæde :)

 

Mine elskede Mentor støvler gør sig ikke helt så godt her på deres debut på bloggen, men jeg er sikker på, at jeg nok skal få vist dem frem igen ved lejlighed. Det er nemlig et par af mine absolut favorit sko!

 

English: As mentioned before, I had my birthday earlier this week and on that occasion I wore this outfit. Notice my lovely new Jane Kønig necklace :) My beloved Mentor boots don’t look as good as they normally do here on their debut on the blog, but I’m sure that I’ll show them again on another occasion. 

Skinny Chicken and Broccoli Alfredo

September 13, 2012 at 10:42

Jeg er besat af Pininterest og forleden faldt jeg over en opskrift på “Skinny Chicken and Broccoli Alfredo”, som jeg bare måtte prøve. Jeg elsker kylling og broccoli. Det var simpelthen så nemt (efter jeg nogenlunde havde udregnet mængde forskellene i den amerikanske version), og jeg blev meget tilfreds med retten. Dog har jeg nogle småjusteringer til næste gang jeg skal lave den, som jeg har rettet til i opskriften.

 

Skinny Chicken and Broccoli Alfredo

500 g. kyllingefilet
To broccolihoveder
250 g. fuldkornsspaghetti
2 spsk. olie
2 tsk. presset hvidløg
2 spsk. mel
1,5 del. kyllingfond eller bouillon opløst i vand
1,5 del. græsk yogurt (2%)
1,5 del. mælk
1 del. parmasanost
Peber
Muskatnød

Kog spaghettien som anvist på pakken. Hæld vandet fra og lad stå med låg på.

 

Skær kyllingsfilerne ud i små stykker og steg dem.

 

Blancher broccolihovederne hver for sig i kogende vand, og skær dem efterfølgende ud i små mundrette bider. Put dem tilbage i gyden og sæt låget på igen, så de ikke bliver kolde, mens du laver saucen.

 

Put olie og hvidløg i en medium størrelse pande og lad hvidløget stege til det er gyldent (ca. 1-2 min.).

 

Put melet i og rør godt rundt indtil pandens indhold er jævn. Put herefter lidt efter lidt kyllingefond, græsk yogurt, mælk, peber og muskatnød i. Lad det koge op, mens du konstant rører rundt.

 

Sæt varmen ned og lad det simre ca. 3 min. til konsistensen bliver tyk. Tilføj parmasanen.

 

Til sidst tilføjer du kylling, broccoli og spaghetti. Så er du klar til at servere!

 

Server evt. med ekstra parmasan ved siden af for en lidt mindre ‘skinny’ version ;)

 

Den originale opskrift uden mine justeringer findes her.

 

English: I’m obsessed with Pinterst and the other day I fell over a recipe for Skinny Chicken and Broccoli Alfredo I just had to try! I love chicken and broccoli. It was super easy to make (once I had calculated the measurements in kilograms), and I was very happy with the result.   

Twenty-seven

September 12, 2012 at 10:04

I går var det min 27 års fødselsdag….syvogtyve år….På trods af min nye alder, så havde jeg simpelthen den hyggeligste dag med morgen-te med kæresten min, efterfulgt af morgenmadshygge med min mutti på Nordisk Brødhus i Rantzausgade. Jeg cykler tit forbi Nordisk Brødhus og har længe ville besøge det lille bageri. Så for nogle uger siden købte jeg et værdibevis gennem Tipster til 2 x morgenmad – og det var simpelthen så lækkert! Vi fik en masse små skiver økologisk speltbrød, hjemmelavet hindbær- og hybenmarmelade, smør, et perfekt blødkogt æg, Fanø-skinke og den lækreste hjemmelavede ost, som de får lavet i Malmø. Dertil fik vi en bedste kop kaffe længe (!) og en skøn æblemost. Jeg skal helt sikkert tilbage snart og spise morgenmad igen! (Også selvom jeg fik skæld ud af ejeren over at fjerne fedtet fra min skinke :) ).

Mætte og glade drog min mor og jeg på shoppingeventyr i det noget ustadige efterårsvejr gennem Københavns gader. Vores færd tog os blandt andet forbi Lot#29, hvor jeg fik en fin Cathrine Saks halskæde. Vi var også på jeans-jagt, som jeg ellers hader, hader, hader, da jeg har korte ben, brede hofter og en lille talje. (Nice kombination, som gør det at finde bukser der sidder pænt til en udfordring af de helt store). Midt i jeans-prøve-helvedet blev jeg overrasket af min bror og hans søde kæreste med en dejlig ekstra-fødselsdagsgave-flødebolleæske fra Magasin Chokoladefabrik. Ikke dårligt! Og for at gøre det hele endnu bedre, så lykkedes det faktisk at finde to fine par jeans fra Zara, som jeg nok skal vise ved lejlighed.

 

Aftenen blev spenderet på mother i Kødbyen sammen med drengen og den skønneste økologiske surdejspizza og rødvin. Og så fik jeg en fin Jane Kønig halskæde, som jeg havde ønsket mig. Jeg er en meget heldig pige!

 

English: I turned 27 yesterday, and except from the whole turning 27 I had a lovely day. I went to this quaint little bakery called Nordisk Brødhus for breakfast with my mom. I had a lot of difficulties shopping for jeans with my short legs, wide hips and small waist, and yet somehow, I came home with two pair of jeans from Zara. I spent the evening with the boy at the Italian restaurant ‘mother’ in the meatpacking district. And I got a very pretty necklace by Jane Kønig. I’m a very lucky girl!