Græskarkage med appelsin topping

November 24, 2012 at 19:59

Sidste weekend havde drengen og jeg besøg af min ældste bror og hans kæreste til middag og en Bezzerwizzer-dyst. I den anledningen lavede jeg græskar-spelt-suppe og en græskarkage. Det var første gang jeg forsøgte mig med at bage med græskar, men god blev den alligevel.

 

Kombinationen af græskar og appelsin fungerer rigtig godt sammen. Det er bestemt ikke sidste gang jeg skal eksperimentere med græskar i mine kager. Dejen ville helt sikkert også gøre sig godt som cupcakes – så skal de bare have noget mindre tid i ovnen.

 

Græskarkage:

8-10 personer

 

200 g vindruekerneolie
150 g brun farin
150 g sukker
4 æg
225 g hvedemel
2 tsk. bagepulver

2 tsk. kardemomme
400 g revet græskar
Skallen af 1 økologisk appelsin

 

Appelsin topping:

250 g. mascapone (Et bæger)

100 g. flormelis (Lidt mere, hvis man kan lide sin topping mere sød)

Skallen af 1 økologisk appelsin

Evt. 2 tsk. vaniljesukker

 

Start med at tænde ovnen på 200 grader. Skræl og riv græskaret, så det er klar, når du skal bruge det.

 

Pisk sukker, brun farin og olie. Slå æggene ud ét ad gangen og pisk grundigt efter hvert æg. Tilsæt hvedemel, bagepulver og kardemomme, og rør det sammen. Herefter tilsættes det revet græskar og revet skal fra en økologisk appelsin (og evt. lidt saft fra appelsinen). Vend dejen forsigtigt sammen.

 

Dæk en kageform til med bagepapir. Smør bagepapiret med lidt smør, olie eller lignende, og hæld kagen i formen. Bag den i 1 time og 15 min. (Det lyder som lang tid, men den skal altså have så længe). Put evt. lidt sølvpapir over kagen, når den har fået den farve du synes, så du undgår at den bliver brændt.

 

Stik i kagen med en kødnål for at sikre dig, at den er bagt færdigt. Hvis der ikke sidder dej tilbage på nålen, er dejen gennembagt. Tag kagen ud og lad den køle af på en rist.

 

Mens kagen køler af, rør mascapone sammen med siet flormelis, så det ikke laver klumper i toppingen. Smag til med skallen fra en økologisk appelsin og evt. lidt vaniljesukker. Pynt den afkølede kage med appelsin toppingen.

Lune de Miel

November 23, 2012 at 20:32

{Lune de Miel}

 

I går var en af de dage, hvor jeg havde god tid og masser af overskud til at stoppe og besøge nogle butikker, som jeg ellers altid cykler forbi og tænker i forbifarten at dér skal jeg også ind og se på de fine ting snart.

 

Og i går blev så dagen, hvor jeg endelig fik besøgt ‘Lune de Miel’ på H.C. Ørstedsvej på Frederiksberg, og hold nu op. hvor var der mange fantastiske ting og masser af inspiration at hente til sin boligindretning. Der skal jeg helt sikkert tilbage snart og købe lidt mere – og måske en julegave eller to.

 

Udover mange fine små pyntegenstande har ‘Lune de Miel’ også en del rigtig flotte, gamle møbler, som den mandlige del af parret, der ejer butikken, kører til Sverige og køber, og derefter sætter i stand og maler selv. Personligt er jeg mest til møbler med skallet maling og ridser i lakken, men der er bestemt ikke en finger og sætte på hans finpudsningsevner!

 

For at dele min begejstring med andre, knipsede jeg lige et par billeder af nogle af mine yndlings ting i butikken.

 {Doctor House lysestage med blomster til 800 kr. – Åh så fin!}

{En fin lampe og en god måde at få lidt farve og mønster ind i sit hjem}

{Jeg kom selv hjem med et 1300 ml. opbevaringsglas, som jeg har fyldt med fyrfadslys}

{Lidt julepynt}

{Hvidt skab med glaslåge og trækasse med ruminddeling med fine glasflasker}

 {Blå metal stol, flot hvid bænk, sølvfade og farverige tæpper}

{Grønlig vase og endnu en lysestage med blomster}

{Firkantet lysestage med mange stylingsmuligheder. F.eks. kan man fylde dem med julekugler eller lægge mos i bunden og fylde den med grankogler og masser af glimmer til jul}

 {Stor (!) blomsterlysestage}

 {Yndig lyserød metal stol, som gerne måtte komme hjem og bo ved siden af mit sminkebord}

 {Skåle, krus og brødkasse i sart lyseblå}

 {Reoler fyldt med masser af fine ting. Min ønskeseddel bliver vist hurtigt fyldt op i år}

 

English: A few pictures of some of my favorite things I found, when I visited ‘Lune de Miel’ yesterday. 

Louisiana Butik

November 21, 2012 at 20:45

 {Sort firkantet metal lysestage}

 

Lørdag eftermiddag tog jeg på Louisiana sammen med min mor. Jeg er kommet på Louisiana siden jeg var barn og brugte hele besøget i Børnehuset, hvor jeg sad og lavede krea-projekter. Som voksen elsker jeg stadig at komme på Louisiana og se de forskellige udstillinger.

 

Men det skal ikke være nogen hemmelighed, at hvad jeg virkelig elsker ved museet, udover den fantastiske beliggenhed og udsigten ud over Øresund, er butikken, som indeholder alt, hvad en design-glad piges hjerte begærer. Jeg kan simpelthen bruge oceaner af tid på at ose i den butik og drømme om, hvordan jeg en dag skal indrette mit fremtidige hus, hvor jeg selvfølgelig har masser af plads (og penge!) at indrette på (/med).

 

Jeg har taget lidt billeder af nogle af de fine ting fra butikken til inspiration til lidt boligindretning – eller måske en julegave eller to. Jeg kunne i hvert fald godt tænke mig et par af de seje ‘pære’ vaser, det ternede tæppe eller én af de firkantede metal lysetager.

{Ternet tæppe}

{Kantede vaser og stribet tæppe}

{Flettet rensdyrsjulepynt}

{Viskestykker, spækbrædder og lerfade}

{Julepynt i papir}

{Firkantet metal lysestage}

{Kopper og træskåle}

{Sort slangeskindstaske a la Celine}

{Lysestage med fad, fine skåle med sølv belægning og seje ‘pære’ vaser }

{Glas lysestage med læderrem }

{Julepynt på rad og række}

{Plastikkrus i procelæn}

{Grydeladder og kaffekopper}

{Glaserede vaser i sarte pastelfarver}

{Flere coffee table books end man kan drømme om}

{Farvede hyacintglas}