Jul i den gamle station

december 30, 2017 at 21:10

Jul i den gamle station i Ulbølle, juletræ, julepynt

Jul i den gamle station i Ulbølle, juletræ, julepynt

Jul i den gamle station i Ulbølle, julepynt, hjerter

Jul i den gamle station i Ulbølle, julepynt, hjerter

Jul i den gamle station i Ulbølle, julemad

Jul i den gamle station i Ulbølle, julelys, juletræ

Jul i den gamle station i Ulbølle, julelys, julemad, julesalat

Jul i den gamle station i Ulbølle, julepynt, nisser, engle

Som lovet, en lille fotodagbog fra min jul i det sydfynske (bedre sent end aldrig, som man siger. Julen varer lige til påske og alt det der. Til nytår i hvert fald da). For første gang i adskillige år valgte jeg nemlig at holde juleaften udenfor Slottet. Min mor og min bror ville tage til Sydfyn, det syntes jeg lød hyggeligt med jul på den gamle station i Ulbølle, så jeg sagde ja tak, da min onkel og tante spurgte om jeg ikke også ville med.

 

Selvom vi først var fremme ved 14-tiden d. 24. og kørte tilbage mod Nordsjælland igen næste eftermiddag, så blev det ikke så hektisk, som jeg havde frygtet. Da bilen trillede ned ad vejen, var der netop blevet dækket op med frokostbord, hvilket passede perfekt for jeg var allerede godt sulten. Her sad vi så og smovsede alt fra æggesalat til ‘farmors guf guf sild’ i den gamle ventesal, der nu fungerer som husets køkken, og skålede julen ind.

Jul i den gamle station i Ulbølle, juletræ, julepynt

Jul i den gamle station i Ulbølle, julepynt, nisser

Jul i den gamle station i Ulbølle, julelys, julemad, julesalat

Frank, julemiddag, juleaften

{Frank var hurtig til at score sig pladsen for enden af bordet}

 

Efter frokost gik kusine A og jeg ovenpå for at gøre os klar, da vi kom ned i stuen er drengene i gang med at finde Disneys juleshow frem til os, som vi have misset tidligere. Det er jo en vigtig tradition i en fætter/kusine-flok, hvor den yngste er 22 og den ældste 32, haha! Da vi er færdige med juleshow og julekalender, er det blevet spisetid. Mine tante M havde tryllet i køkkenet i hele dagen, så foruden and, kartofler, sovs, brune kartofler, rødkål, var der også hele tre forskellige salater. Der mangler aldrig noget i den gamle station.

 

Vi holdte pakkelegspause mellem maden og risalamanden, som er fast indslag i min sydfynske families juleaften. Jeg synes normalt pakkeleg er et lidt dumt koncept, men det fungerer faktisk som en rigtig fin appetit-pause og så var det faktisk ret underholdende. Vi endte alle med at gå op i det med liv og sjæl. Både ternerne og gaverne fløj rundt over bordet til uret ringede.

Jul i den gamle station i Ulbølle, familie, pakkeleg

{Post-julemiddag/præ-risalamande pakkeleg}

Jul i den gamle station i Ulbølle, familie, pakkeleg

{Onkel A udstyrede alle med masker inden pakkelegen kunne gå i gang}

Jul i den gamle station i Ulbølle, julelys, juletræ

Jul i den gamle station i Ulbølle, julelys

Jul i den gamle station i Ulbølle, juletræ, julepynt

Da det omkring kl. 21.30 blev tid til at finde pakkerne frem og komme dem under træet, så vi pludseligt, hvor mange gaver der var. Der var mange, for mange. Vi kiggede på hinanden i chok, vi var otto voksne og tre hunde, den yngste den aften var 22 og der lå pakker, som var der syv børn under 10 år til stede. Det var for meget. Altså vi fik alle sammen dejlige gaver, men det føltes lidt vulgært og selve oppakningen foregik i lynets hast, så vi kunne komme ind og spille et spil. Det var lidt ærgerligt, jeg så ingen åbne mine pakker og ingen så mig åbne deres. Til næste år vil jeg revurdere gavesituationen igen.

 

Men inden vi overhovedet kom til gaverne, valgte vi på tur en sang og hundene gik troligt rundt om træet med os. (Lige indtil Frank flippede ud på Albert, der forsøge at legebide min fod, da jeg ville puffe ham væk for at afværge en konflikt mellem de to hanhunde, som havde deres kampe i løbet af besøget. Fjollede drenge). Jeg valgte ‘Dejlig er den himmelblå’, som er en af mine absolutte favoritter. Aftenens bedste valg gik dog klart til min fætter S, som valgte ‘Guld jul’ med Gulddreng på min opfordring. Den er måske lidt svær at synge, men jeg håber, at det bliver en fast juletradition uanset, hvor jeg holder jul.

 

Den følgende morgen spiste vi en stor, lækker morgenmad, gik en lang tur med hundene i blæsevejr langs markerne, inden vi igen spiste. Denne gang en julefrokost, inden det var på tide at pakke bilen og køre tilbage til Nordsjælland. Jul i den gamle station i Ulbølle, julepynt, flag

Culfo

{Er julen helt slut nu?}

 

Det var sådan en hyggelig juleaften og 1. juledag, jeg havde ikke forventet andet, men der er bare noget ganske særligt over min onkel A og tante Ms fine hjem, der danner en ekstra hyggelig ramme for juleaften. Jeg kunne godt have ønsket mig en ekstra dag eller to i det sydfynske. Til næste år måske. Indtil da vil jeg glæde mig over, at jeg rystede posen og holdte jul på et andet sted og på en (lidt) anderledes måde med andre familiemedlemmer, og det var et hit. Godt det bliver jul igen til næste år!

Snehvide citronsmåkager

december 22, 2017 at 07:00

Snehvide citroncookies

Snehvide citroncookies

Snehvide citroncookies

Inden juledagene løber fra mig, er jeg nødt til denne her opskrift på de skønneste, porøse citronsmåkager med jer. Faktisk bagte den mindste og jeg dem her sidste jul, men jeg nåede aldrig at dele dem med jer, så i år skal jeg nå det.

 

Jeg er ikke selv den store småkagespiser (pånær vaniljekranse, jeg elsker vaniljekranse!), men smid lidt citronskal i småkagerne og jeg er på. Jeg er bare glad for et syrligt og friskt element, og det har de her småkager. Og så er de så yndige dækket i et hvidt lag puddersne. Bag dem og spis dem alle selv eller pak halvdelen ind i cellofan, kom en sløjfe på og giv dem som en værtindegave til julens sammenkomster.

 

{SNEHVIDE CITRONSMÅKAGER}

ca. 20 stk.

 

170 g smør

Skallen af en usprøjtet citron

2 spsk citronsaft

3 tsk vaniljesukker (eller kornene fra 1/2 vaniljestang)

220 g hvedemel

2 spsk maizena

1 tsk salt

 

  • Rør smør sammen med 40 g flormelis i en skål. Tilsæt citronskal, -saft og vanilje.
  • Bland mel, maizena og salt i en skål.
  • Rør de tørre ingredienser i dejen og ælt kun til den lige hænger sammen.
  • Form dejen til to pølser, pak dem ind i film, og læg dem i køleskabet i en time.
  • Varm ovnen til 180 grader varmluft.
  • Skær dejen i ca. 20 skiver a 1/2 cm tykkelse. Placer dem på en bageplade med bagepapir.
  • Bag småkagerne i 12-15 min. og de er let gyldne.
  • Kom resten af flormelisen i en frysepose.
  • Læg de lune kager i posen og ryst den, så de bliver helt dækket af flormelis.
  • Si eventuelt lidt ekstra flormelis over kagerne, inden du serverer dem.

24 x inspiration til alverdens julerier

december 15, 2017 at 07:00

Julepynt

Vi er allerede over halvvejs inde i december, men jeg tænker, at I godt kan tåle lidt flere julerier her på adressen. Jeg har nemlig været inde og rode dybt ned i bloggens 5 årige store julekasse og fundet masser af juleinspiration frem. Der glemte sig ikke så lidt igen, jeg er vel en selvudnævnt lille julegris. Jeg elsker det bare, jeg elsker at bage, lave dekorationer og pynte op.

 

Her finder du alt fra idéer til årets julekort, fin indpakningsinspiration, en lækker, frisk julecocktail, forslag til hyggelige juleaktiviteter, opskrifter på æbleglögg, konfekt og småkager, idéer til salater til juleaften, hjemmelavet rødkål og en helt masse andet.

 

Jeg håber, at du kan finde inspiration til julehyggen♡

Julegaveindpakning, inspiration

{Få inspiration til julegaveindpakning}

Chokoladetoppe

{Lav små chokoladetoppe på kransekagebund til dine søde gæster}

Adventskrans med hvide lys, mos, sukkulenter, haveløg, knogler og glimmer

{Lav en fin adventskrans eller juledekoration med sukkulenter, lyskæde og glimmer}

Æbleglögg

{Lav din egen æbleglögg og drik den med eller uden et skud mørk rom}

Lime- og citronsmåkager

{Bag stjernesmåkager med citron og lime og pynt dem med glasur}

Julevindue, julestjerner, honey combs, julekugler, julegrenen

{Pynt dit julevindue med julestjerner, honeycombs og julekugler}

Vaniljekranse

{Bag (og spis!) de klassiske vaniljekranse og hør englene synge}

Hasselnøddetoppe med nougat

{Lav de her skønne hasselnøddetoppe med nougat}

Julehunde, Frank, Ludwig, mops, pug, labradoodle

{Tag et billede til årets julekort med søde julehunde foran juletræet}

Honningkagehjerter

{Hvis du har nok tålmodighed, så lav en dej til honningkagehjerter eller køb dem færdige og pynt dem selv}

Honningkagehjerter med smørcreme

{Hvis der er nogle tilbage, så rør en smørcreme sammen med appelsin og sæt to honninghjerter sammen}

Jul i Tivoli 2016

{Tag et smut i Tivoli, drik varm kakao, del en omgang churros og beundre alle julelysene}

Risengrød

{Dyrk dine faste juletraditioner}

Chokoladetrøfler med peanuts

{Rul de lækreste, salte og søde chokoladetrøfler med peanuts}

Hjemmelavet traditionel rødkål

{Tilbyd at du tager rødkålen med til juleaften og lav den selv fra bunden. Find opskriften her}

Julepynt med julestjerner, snemand, julekugle med en snemand

{Lav et lille julestilleben med en tallerken, lys, plante og en fin julekugle}

Grønkålssalat

{Fyld vitamindepoteren op med en lækker grønkålssalat med æble, gulerod og figne}

Jul i Tivoli 2016

{Køb billetter til Nøddeknækkeren i Glassalen i Tivoli eller på Det Kongelige Teater}

Julecocktail

{Overrask dine gæster med en frisk julecocktail}

Royal Copenhagen

{Tag ind og beundre årets juleborde i Ilums Bolighus}

Appelsinsalat med granatæble

{Server en lækker og nem appelsinsalat til julemaden}

Hostess gift idea

{Lav en personlig værtindegave – Bag-selv julecookies på glas}

Brunkager

{Lav en kæmpe portion brunkager og gem en rulle dej i fryseren, så du hele tiden kan lave friskbagte brunkager}

Bountykugler, konfekt, jul

{Tril en omgang skønne bountykugler – spis dem selv eller pak dem pænt ind som værtindegave}