Glædelig pandekagedag!

februar 9, 2016 at 10:03

Bananpandekager

{Bananpandekager med kakaonibs og pecannødder}

 

G.L.Æ.D.E.L.I.G. P.A.N.D.E.K.A.G.E.D.A.G.!

 

Nuvel, jeg er muligvis en kende for entusiastisk over noget så fjollet som pandekagens dag, men når man tænker over det, så der er jo omvendt heller ingen grund til ikke at lade sig begejstre af en dag dedikeret til sådan en fantastisk spise, vel?

 

I dag er det nemlig, ifølge internettet, international pandekagedag, og det skal da fejres! I dagens anledning har jeg samlet mine allerbedste pandekageopskrifter. Der er alt for den klassiske tykke amerikanske pandekage med blåbær, sunde bananpandekager i forskellige varianter og ikke mindst min alleryndlingsvariant – lemon ricotta pancakes!

 

Med frygt for at lyde som Timm Vladimir – Klar, parat, bag! :)

Lemon ricotta pancakes

{Lemon ricotta pancakes med lemon curd og friske hindbær}

Bananpandekager

{Bananpandekager græsk yogurt, mandler og kakaonibs}

Morgenmadspandekager, bananpandekager, pandekager, pancakes

{Bananpandekager med kakao og kokos}

Valentine's Day pancakes

{Hjertepandekager}

Amerikanske pandekager med blåbær

{Amerikanske pandekager med blåbær}