Frisk julecocktail

december 26, 2015 at 12:26

Julecocktail

Julecocktail

Julecocktail

Julecocktail

Julecocktail

Jeg har nok kommet til at tilføje endnu en juletradition til bunken. Juleaften serverede jeg nemlig denne julecocktail som velkomstdrink inden maden, og den friske, lette sangrialignende drink fungerede som en dejlig start på aftenen.

 

Udover at smage dejligt, jeg har jo en forkærlighed for friske cocktails, så er den også virkelig pæn at se på.

 

Julecocktail:

ca. 8 glas 

 

1 fl. hvidvin

2 fl. ginger beer (Naturfrisk)

1 dl æblecidereddike

2-3 appelsiner

3 små æbler

3-4 cm. ingefær, frisk

1 granatæble, kernerne

5 kanelstænger

5 stjerneanis

10 kardemommekapsler

 

Evt. mørk rom, ca 1/2 dl.

Kanelsukker til pynt

 

  • Vask og skær appelsinerne i skiver og æblerne i både og kom dem i en glaskande.
  • Tilføj granatæblekerner og frisk ingefær i skiver.
  • Bland hvidvin, æblecidereddike og evt. mørk rom med kanel, kardemomme og stjerneanis i kanden.
  • Lad blandingen trække, gerne nogle timer. Fisk kardemommekapsler og stjerneanis op inden servering.
  • Kort inden servering hældes ginger beer i, så brusen ikke når at gå ud.
  • Pynt glassene med kanelsukker. Kør en våd finger over glassenes kant og drej kanten på en lille tallerken med kanelsukker.
  • Kom appelsin, æble og granatæble i glassene. Server over is og pynt med en kanelstang.
  • Skål!

Julecocktail

Julecocktail

Julecocktail