Weekendmorgenmad

maj 1, 2015 at 06:14

Morgenmadspizza

{Min morgenmadsfavorit: Morgenmadspizza // My breakfast favorite: The Breakfast Pizza}

 

For mig handler mine weekender om at slappe af og lade op. Det gør jeg allerbedst med begrænsede aftaler og afsat tid til ikke at skulle noget. Jeg er en notorisk overbooker og tidsoptimist, men jeg er blevet bedre til ikke at fylde mit program fuldstændig op. Der er dog en ting, som jeg elsker at prioritere tid til i mine weekender, og det er morgenmad.

 

Her tænker jeg ikke på en tarvelig skål müsli med mælk eller havregrød, men en lækker morgenmad, som tager lidt tid at forberede og nyde. Det behøver selvsagt ikke tage lang tid at lave for at smage godt, men når tiden er det til elsker jeg at tulle rundt og gøre lidt ud af mit morgenmadsprojekt. Ja, jeg er en værre hyggefis!

 

Nu er det jo Bededagsferie (flot ord for en weekend med en ekstra dag, men nuvel) og derfor kunne man jo håbe på, at man havde bare en enkelt stille morgen med god tid til hygge i køkkenet. Jeg har i den anledning samlet nogle af mine morgenmadsfavoritter til inspiration.

 

Ha’ en dejlig weekend!

 

English: To me my weekends are about relaxing and recharging. The best way for me to do so is with limited appointments or dates and have scheduled time not to do anything. I’m notoriously bad at overbooking and an eternal time optimist, but I’ve gotten better at not completely overbooking myself. There’s one thing, however, I love setting time of to do in my weekends, and that’s breakfast.

 

Here I’m not thinking of a soggy bowl of muesli or oatmeal, but a delicious breakfast that takes time to prepare and enjoy. It doesn’t necessarily have to take long to prepare in order to taste good, but when I have the time I love taking my time and making a bit of an effort. 

 

Since it’s a long weekend in Denmark you hopefully have a least one quite morning with time to ponder around the kitchen. On that occasion I’ve rounded up some of my breakfast favorites for inspiration. 

 

Have a lovely weekend!

Bagt morgenmadsgrød med nødder og blåbær

{Bagt morgengrød med bær og nødder // Baked oats with berries and nuts}

Lyserød morgenmadsgrød

{Chiagrød med kokosmælk og hindbær // Chia pudding with coconut milk and raspberries}

Hjemmelavet müsli

{Sprød og lækker honningristet müsli // Chrunchy and delicious honey-roasted muesli}

Morgenmadskopper

{Fine morgenmadskopper // Pretty breakfast cups}

Lemon ricotta pancakes

{De skønneste citron- og ricottapandekager // The most amazing lemon ricotta pancakes}