Valentinsdag pandekager

februar 14, 2013 at 11:09

Valentinsdag pandekager

Valentinsdag pandekager

Valentinsdag pandekager

Jeg ved godt, at nogen synes, at Valentinsdag bare er en kommerciel amerikansk opfundet ‘helligdag’, som kun er til at sælge chokolade og blomster. Og selvom USA er forgangsland for dagen i moderne tid, stammer dagen helt tilbage fra 498 e.Kr., hvor pave Gelasius indførte helligdagen, som er opkaldt efter den romerske præst Valentin. Legenden fortæller, at Valentin trodsede kejser Claudius IIs dekret om, at romerske soldater til ikke at gifte eller forlove sig, ved at fortsætte med at vie unge soldater. Han blev derfor arresteret, sat i fangenskab og senere henrettet ved halshugning den 14. februar.

 

I min bog er en hel dag fyldt med lyserøde, fine og søde ting værd at fejre! Jeg har længe fejret Valentinsdag, både som single og i forhold, for dagen handler jo ikke om man er i et forhold eller ej, men om at vise dem man holder af, hvor glad man er for dem. Så forleden lavede jeg disse Valentins pandekager til min familie og i aften kommer drengen hjem til en lille hjemmelavet overraskelse, som jeg nok skal dele her til fremtidig inspiration.

 

Jeg håber, at I får en dejlig dag fyldt med søde lækkerier og i godt selskab <3

 

Valentinsdag pandekager:

4-6 personer

 

4 dl kærnemælk

2 æg

250 g hvedemel

1 tsk natron

2 spsk sukker

½ tsk salt

3 tsk vaniljesukker

Evt. Skallen af en økologisk citron og lidt af saften

Rød frugtfarve

Smør til stegning

 

Evt. friske jordbær eller hindbær til pynt.

 

  • Pisk æg og kærnemælk sammen i en skål.
  • Bland herefter mel, natron, salt og vaniljesukker og pisk blandingen i skålen lidt efter lidt.
  • Tilsæt evt. citronsaft og revet skal.
  • Tag halvdelen af dejen over i en anden skål og tilsæt rød frugtfarve til du opnår den ønskede farve.
  • Smelt en smule smør i en pande og tilsæt ca. 1/3 dl dej per pandekage.
  • Vend pandekagen når overfladen er fyldt med små huller. De skal cirka have ca. to minutter på hver side.
  • Lav (ca.) lige mange af både hvide og lyserøde pandekager.
  • Brug en hjerteudstikker til at trykke er et hjerte ud i midten, og placer et hvidt hjerte i en lyserød pandekage – og omvendt.
  • Server evt. med jordbær eller hindbær.
  • Så er du klar til at forkæle ham/hende eller dem du godt kan lide :)

 

English: Heart pancakes is a sweet and easy way to show someone that you like them :)